1998年，世界大米出口量为2000万吨左右，其中我 国出口 375万吨（占19%)。随着贸易自由化的不断发 展，预计到21世纪初，国际市场上的大米年贸易总量将 显著增加到3000万吨以上，我国将成为世界上最主要的 大米出口国之一•。大米的国际市场因米质和品种不同而存在分割的不同市场。
即有中低质量的籼米市场（占贸 易总量的30% ~ 35%)、长粒优质的籼米市场（占50% ~ 55%)和优质的粳米市场（占12% ~ 15%)。从发展趋势 看，国际市场发展潜力以优质粳米最大，长粒优质籼米次 之，中低质量籼米最差。同国际市场一样，我国的大米品种市场也表现出明显差异。
南方稻区的13个省占全国 稻米生产量和消费量的90%左右；南方年人均消费稻谷 达200千克以上，而北方只有30多千克，但20世纪8(T 年代以来，北方的大米消费增长速度大大高于南方;在消费习惯上大致为南籼北粳，不过江浙、上海一带喜食粳米 的人有增多的趋势。
答：无公害优质稻米品质包括优质稻米品质和卫生安全品质两个方面。农业部1986年颁布了我国第一个优质米标准NY20— 1986《优质食用稻米》，将食用优质米分为一级、...详情>>
答：详情>>
