应选择在无污染水灌溉条件的地方，建立其生产基地，实施节水灌溉工程，做到灌溉渠系完整畅通。绿色优质稻米生产对灌溉技术要求，除对水质环境标准有指标要求外，与一般常规水稻栽培灌溉相比也是比较严格的。研究表明，实施合理的灌溉技术对稻米品质有直接影响。
在全生育期中，长期淹灌水层稻田土壤通气性不良，地温低，水稻生长受到不利影响，根系发育受阻，妨碍对养分的吸收，土壤内水、肥、气、热诸因子之间失调，使水稻不能健康生长发育。根系易朽化，植株抗逆力减弱，容易引稻纹枯病、稻瘟病发生。同时到后期产生倒伏、早衰。
前期发棵慢，分蘖迟缓，有效分蘖率降低，后期成穗率亦随着降低，不仅影响稻谷产量，而且更影响稻米品质。在全生育期中，如果因缺水灌溉不及时，甚至发生干旱现象，对水稻生长更加不利。水稻一生中对水分的要求有两个生育阶段最怕缺水或干旱：一是前期营养生长期，移栽期与分蘖期不能缺水受旱。
移栽后要保持土壤有充足水分，有利于返青缓苗；分蘖始期也要保持充足水分，促使吸收养分加快分蘖进程。二是生殖生长阶段，水稻进人幼穗分化期与减数分裂期，不能缺更不能干旱，这个阶段水稻对水分要求处于敏感期，称为水分临界期。如果这个期间缺水，灌溉不及时，则直接影响水稻对养分的吸收，使穗籽变小，颖花退化，穗粒数减少。
到抽穗扬花期如果灌溉不及时，直接造成空秕粒率升高，千粒重下降，使稻米品质受到影响，致使垩白米粒率增加，糙米率、精米率及整精米率下降。
答：无公害稻米生产是由政府部门出于保障人们健康和有利于保护生态环境所采取的控制手段；而绿色食品稻米生产是出于市场需求所采取的商业性行为。在管理上，无公害稻米生产采用...详情>>
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