糖类是怎样代谢的？

糖又叫碳水化合物。食物中含的糖类主要是淀粉，淀粉经过消化变成葡 萄糖，吸收到体内。正常血液中葡萄糖量（简称血糖），必须保持在80 ~ 120毫克（100毫升 范围内）。这个数值要相对稳定，才能维持细胞的正常生理活动。当大量的食 物经过消化，陆续吸收到体内，血糖的含量会显著增加。这时，肝脏可以把 一部分葡萄糖转变成糖原，暂时储存起来。同样肝脏也能将储存的糖原变成 葡萄糖输送给血液。这样，血糖浓度才能...

糖又叫碳水化合物。食物中含的糖类主要是淀粉，淀粉经过消化变成葡 萄糖，吸收到体内。正常血液中葡萄糖量（简称血糖），必须保持在80 ~ 120毫克（100毫升 范围内）。这个数值要相对稳定，才能维持细胞的正常生理活动。当大量的食 物经过消化，陆续吸收到体内，血糖的含量会显著增加。这时，肝脏可以把 一部分葡萄糖转变成糖原，暂时储存起来。同样肝脏也能将储存的糖原变成 葡萄糖输送给血液。这样，血糖浓度才能维持在正常水平。如果吸收到体内的葡萄糖过多，葡萄糖经过上述的变化以后，仍然有剩 余，这部分葡萄糖就在细胞内转变成脂肪贮存起来。因此，有的人尽管没有 吃很多脂肪类食物，仍然有可能胖起来。而劳动量大的人，体内糖的氧化也 多，不会有过多的糖变成脂肪，不易发胖。此外，糖还是构成核糖核酸、脱 氧核糖核酸的重要成分，并起到保护肝脏的功能。