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鱼类食品的卫生标准是怎样的？

鱼类食品的卫生标准是怎样的？

我*** | 2018-10-03 05:41:01

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x*** |2018-10-03 05:55:01 5 5 评论

鱼类食品的卫生标准是：
(1)新鲜鱼：鳞片完整，发光，紧贴鱼身。眼突出，鳃鲜 红。肌肉有弹性，肛门紧缩。气味正常。
(2)变质鱼：鳞不完整，易脱落，无光泽。眼凹陷，鳃灰 暗，多黏液。味臭。

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