引起蔬菜食品败坏的原因如下： (1)物理因素主要是温度、湿度、光线和机械伤害等。 (2)化学因素主要是加工或成品贮藏过程中发生各种不良 的化学变化，如氧化、还原、分解、合成、溶解等等。这类变化 或者是由于其内部本身化学物质的改变（水解）或由于蔬菜与氧 气接触发生作用（氧化），也可能是与加工设备、包装容器、加 工用水的接触等发生反应。 (3)生物因素主要是指由于细菌、酵母菌、霉菌等有害微 生物的污染而导致蔬菜及其产品的败坏。表现出生霉、酸败、发 酵、混浊、软化、腐臭、膨胀、变色等种种现象，造成的损害是 严重的，往往使食品不能食用，甚至误食后可危及生命。
答：人类摄人硝酸盐的主要来源，81. 2%来自蔬菜。2001年8 月，国家质量监督检验检疫总局公布的《农产品质量安全无公 害蔬菜安全要求》中硝酸盐含量作了限量规定：...详情>>
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答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：春、夏、秋均可播种。黄芩多于春季播种，一般在土壤 水分充足或有灌溉条件的情况下，以5cm地温稳定通过151 时播种为宜。对于春季土壤水分不足，又无灌溉条件的旱地...详情>>
答：红牛可以让你的注意力大大提高还能让你的反应力有所增加。我考试前都喝红牛，效果杠杠的。详情>>
