早先，北京人多住大杂院。老北京人古道热肠，充满人情味儿，街 坊四邻，尤其是一个院的邻居之间，“走”（相处）得像一家人。 那当儿，谁家来了亲戚，带来点儿土特产，总觉得是稀罕物，短不 了都要让院里的邻居们尝个鲜儿。有时，谁家做了点儿自己拿手的时 令吃食，也会让邻居们尝一尝。
邻居给您送吃食，要用盘子碗儿。当然，这盘子碗儿，您要还给 人家。按北京的老规矩，不能还空盘子碗儿，您在还的时候，一定要 在盘子碗儿里放点吃食。 比如，邻居大妈做的糊饼非常有特色。初夏，西葫芦刚下来，大妈 用西葫芦做了一些糊饼，拿盘子盛着，送给您两张，尝尝鲜儿。
顺便还 给您端来一碗绿豆小米粥。您把糊饼吃了，粥也喝了，还大妈盘子碗 时，要在盘子里放几块西瓜，在碗里放几个杏儿、李子什么的，总之， 盘子碗儿不能空的。 为什么还盘子碗儿不能是空的？除了有礼尚往来，还空碗儿或空 盘子，不懂人情世故的原因以外，老北京人比较迷信，认为还空碗和 空盘子，不吉利。
在老北京，只有要饭的“叫花子”（乞丐）才拿空碗或空盘子呢。您 给人空碗和空盘子，那不等于寒惨人吗？所以北京人才有这条老规矩。 。
答：通常给客人倒茶或斟酒，都是用正手。这也是中国人上千年流传 下来的老规矩。 正手倒茶、斟酒，一是拿茶壶或酒瓶顺手，不容易把茶水或酒倒 洒。二是用正手，可以使自己的...详情>>
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