有机茶生产记录的保存和管理应便于 查阅，避免损坏、变质或遗失;记录至少保存5年。有机茶记录应包括以下内容。第一，茶叶种植历史记录及最后一次使用禁用物质的时 间及使用量。第二，种子、种苗繁殖材料的种类、来源、数量等信息。第三，施用堆肥的原材料来源、比例、类型、堆制方法和使 用量。第四，控制病虫草害而施用的物质的名称、成分、来源、使 用方法和使用量。第五，加工记录，包括原料购买、加工过程、包装、标识、贮藏、运输记录。第六，加工厂有害生物防治记录和加工、贮存、运输设施 清洁记录。第七，原料和产品的出人库记录，所有购货发票和销售发 票。第八，标签及批次号的管理。
答：大宗类茶叶加工以机械化加工为主，名优茶的加工采用 机械化与手工结合的方式，目前机械化加工的比重不断提高。 总之茶叶加工离不开加工设备，设备安装是否合理以及生产 ...详情>>
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