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啤酒的萌芽阶段是在什么时候?

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啤酒的萌芽阶段是在什么时候?

啤酒的萌芽阶段是在什么时候?

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  • 2018-01-20 20:25:27
    啤酒萌芽阶段的时间,起于新石器时代(公元前8000年)原始啤酒的诞生;止于公元前1世纪前后啤酒传到欧洲。地域限于美索不达米亚平原、古埃及、黄河中下游,时间长达8000年。这是古代啤酒漫长的摸索发展阶段。我们从苏美尔人及古埃及遗留下来的资料中可以看出,古代啤酒的特点是:基本原料大麦芽(或其他谷物)和水已经确定,但香料添加剂不固定,不同地区使用不同的物质做香料添加剂,随意性很强;无意识地利用空气中的酵母菌自然发酵;酿酒器具极端简陋,以陶、石容器为主;工艺技术粗劣。其目的只是做出“液体面包”充饥解渴,来满足生理需要。

    张***

    2018-01-20 20:25:27

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