啤酒主发酵的落泡期是怎样的阶段？
高泡期过后，酵母增殖停止，降糖速度变慢，泡 沫逐渐减退并且颜色加深为棕褐色。此阶段为落泡期。落泡期约 为2d,每天控制品温下降0. 4°C〜0.9°C、耗糖0.5%〜0. 8%， pH保持恒定或略微回升。
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2018-08-23 17:29:39
问：啤酒主发酵的前期是什么阶段？
答：主发酵的前期是酵母的繁殖阶段，酵母吸收麦汁中的营养物 质，利用可发酵性糖进行呼吸作用，释放出能量进行生长繁殖。 这个阶段降糖较慢，a—氨基氮迅速下降，pH也迅...详情>>
问：为什么拉格啤酒可以在低温发酵？
答：拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。发酵时间...详情>>
问：发酵温度为何会影响啤酒发酵？
答：啤酒发酵采用变温发酵，发酵温度指旺盛发酵 阶段的最高温度。啤酒发酵一般采用低温发酵。上面啤酒发酵温 度为18°C〜22°C,下面发酵温度为7°C〜151。采用...详情>>
问：啤酒主发酵的酵母繁殖期是什么时候？
答：详情>>
问：啤酒主发酵的高泡期要注意什么？
问：艾益生的铁皮石斛花红茶适合冬天喝吗？味道怎么样？
问：要买爱的教育
答：当当网等网上有卖的，不行到新华书店去买呗详情>>
问：科学和生物学教育是指什么呢？
答：科学和生物学教育：通过提供识别性语言、提问、解释和简单的实验、描绘使孩子懂得爱护他的环境详情>>
问：河北师范大学的生物教育２００６年研究生考试是哪些科目？
答：到百度搜索查查详情>>
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