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鹌鹑有哪些营养？

鹌鹑有哪些营养？

融*** | 2017-11-16 14:40:34

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原*** |2017-11-16 15:56:34 74 18 评论

中医学认为，鹌鹑肉、蛋性味甘、平，有补养五脏、补中益气、利水消 肿的作用，因此，鹌鹑又有“动物人参”之称。鹌鹑蛋作为进补食品有其独到之处。其营养成分有赖氨酸、胱氨酸、脑 磷脂、磷脂酰胆碱、铁、钙、磷、维生素A、维生素、维生素B2、维生素 C等，上述成分的含量都高于其他禽蛋。生食鹌鹑蛋还有抗过敏的作用。

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