怎样加工咸蛋？
怎样加工咸蛋?
咸蛋主要是用食盐腌制而成。蛋经盐水浸泡后，其保藏性不仅增加，而且滋味可口。咸蛋的腌制过程就是食盐通过蛋壳及蛋壳膜向蛋内进行渗透和扩散的过程。现介绍两种方法：盐泥涂布法取鲜鸡蛋25千克，先用清水洗净，晾干备用。取食盐4千克、黄酒1.5千克、黄土或草木灰12. 5千克，加适量开水，拌和成稠泥糊。给鸡蛋逐个涂上泥糊，然后放人缸里，上面再撒上一把盐，约经1个月就可腌成。如腌的时间过长，蛋黄变黑，更具有特殊香味。
谢***
2017-07-29 14:45:39
问：怎样加工咸蛋？
答：咸蛋主要是用食盐腌制而成。蛋经盐水浸泡后，其保藏性不仅增加，而且滋味可口。咸蛋的腌制过程就是食盐通过蛋壳及蛋壳膜向蛋内进行渗透和扩散的过程。现介绍两种方法：（1...详情>>
问：请问怎么制作咸鸭蛋？
答：将鸭蛋放一坛子中，水刚满过鸭蛋，放入约鸭蛋重量一半的盐巴，密封起盖口，腌制7到10天，即可食用。称之为咸鸭蛋。 咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制...详情>>
问：4千克鸭蛋可以换5千克鸡蛋，8千
答：5/4=1.25 8/1.25=6.4千克鸭蛋！！！详情>>
问：请问咸鸭蛋怎么做？我很喜欢吃咸鸭
答：详情>>
问：松花蛋是怎么制成的吃多了，好吗？
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