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蔬菜罐头排气的方法有哪些?

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蔬菜罐头排气的方法有哪些?

蔬菜罐头排气的方法有哪些?

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  • 2018-11-25 18:15:59
    蔬菜罐头排气的方法如下:
    (1)在装罐之前将原料加热,保持足够的温度;
    (2)加热排气,主要方法有热水排气和蒸气排气2种;
    (3)真空排气,利用真空泵抽去顶隙的空气;
    (4)蒸气喷射排气,这种方法是在罐头密封前的瞬间,向罐 内顶隙部位喷射蒸气,将残留的空气排除,密封后,顶隙内水汽 冷凝后产生了真空。

    M***

    2018-11-25 18:15:59

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