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制作熏豆腐干的质量标准是怎样的?

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制作熏豆腐干的质量标准是怎样的?

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  • 2017-02-01 16:56:47
    质量标准:①感官指标:表面干燥,呈茶褐色,块形整齐,厚薄均匀,有韧性。②理化指标:水分%,蛋白质16%,砷0.5mg/kg,铅0.1mg/kg,食品添加剂符合GB2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 的规定。③微生物指标:出厂时细菌总数专50000个/g,大肠菌群矣70个/g,致 病菌不得检出。

    慧***

    2017-02-01 16:56:47

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