在航海出行的吋候，四周都是海水，但是如果不经过特殊的处理，海。为了弄清楚这个原因，我们首先来了解一下半透膜戸，植物通过根部的半透膜，在土壤中吸收水分；把食盐或浓盐水撒在新洋蔬菜上，菜里的水分就会渗透出来；在人体内血浆和红血球之间、组织液和细胞之间水分的交换等现象，都是渗透现象。
渗透现象有个规律，如果用半透膜把浓度不同的两种盐水隔开的话，水分子总是由稀盐水一侧向浓盐水中渗透，直至两边浓度相等为止。其次，人体的织液、细胞里都含有食盐也就是氯化钠的成分。在正常情况下，细胞内溶液跟细胞外的血浆，必须维持一定浓度。海水中的含盐通常超过人体液中的三倍以上，人如果喝海水，人体为了达到细胞内外浓度相等，细胞里水分将渗出，引起细胞缺水，所以水不能直接饮用。
同样的情况其也存在于输液时，如果输进的生理盐水过浓，那么，输液后血浆的浓度就会增大，血细胞里的水分，又会向外渗透，造成细胞脱水。如果输入的理盐水过稀，血浆里的水分就会往浓度大的血细胞里渗透。结果就会引起血细胞膨胀，甚至是破裂，发生溶血现象。
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