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咖喱饭怎么做

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咖喱饭怎么做

咖喱饭怎么做

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  • 2006-07-07 11:57:38
      咖喱牛肉饭的做法 
    首先,牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适,有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。  
    牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。  
    一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里,所以要慢慢加热。 
    在加热的过程中,把漂于水面的血浮去掉去完血浮,火开最小1,盖上锅盖慢慢煮去吧。
      什么也不用放。真的。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时,差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色,不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小,也没必要太大把煮好的牛腩切块,煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快,不然就碎啦。
       蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉,加水加牛肉汤,一半一半吧,总量淹过菜就好。煮开等一会儿 该重头戏,咖喱调料啦。 用咖喱调料,很方便。味道非常不错。 有三种分hot,medium hot,extra hot。 不过不论哪一种都不会很辣的。
       大概放入5,6小块就够了,到底味够不够自己可以尝一下的。 但是记得一定要小火,很小。并且要不停地搅拌,咖喱块不会自己化开盖上锅盖,小火,再煮20~~40分钟。 时间长为的是入味,不味别的。如果想快些能吃到,萝卜土豆熟了就行。
       可以成盘啦 。

    9***

    2006-07-07 11:57:38

其他答案

    2006-07-07 11:57:24
  • 上超市买点咖喱块,然后用胡萝卜、土豆、鸡肉或牛肉放在锅里炖。
    胡萝卜、土豆切成块,肉也是。
    土豆不容易炖烂,早点放。
    然后往锅里放些水。多炖一会。

    m***

    2006-07-07 11:57:24

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