胆固醇在体内参与细胞膜的组成,并对维持和营养细胞膜,保持细胞膜的稳定性起着重要作用.若血内胆固醇水平过低,会使细胞膜的稳定性减弱,导致细胞膜弹性降低,脆性增加,致使血管脆性增加.例如脑内小血管缺乏外周组织支持,抵抗血压变化的能力较低,当血压骤然升高时,低胆固醇血症患者的脑血管就极易破裂出血. 低胆固醇者易患肿瘤 许多素食者,摄入蛋白质的来源主要是米饭,面粉等.这类食物中蛋白质的质量较差,如果素食者平时又不注意吃蛋白质质量高的豆类食物,就会发生蛋白质不足.蛋白质不足会使身体虚弱,抗病能力下降,导致各种疾病的发生,其中也包括恶性肿瘤,特别是消化道肿瘤.医学研究证明,蛋白质不足是胃癌发生的一个危险因素.动物实验发现,动物食高蛋白饲料可以减少胃内亚硝胺致癌物的合成.这说明老年人适当增加蛋白质是很有必要的.猪瘦肉,牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鱼类以及海产品都含有丰富的蛋白质,鸡蛋和牛奶更是含丰富蛋白质的佳品. 低胆固醇者易自杀或攻击别人 研究发现,注意力不集中和有攻击性行为的青春期男性,其平均血清胆固醇浓度明显低于一般人群.具有社会变异人格的杀人罪犯和性情暴躁的酗酒者,其血清胆固醇浓度也比常人显著降低.精神病院中有自杀倾向的抑郁症患者,血清胆固醇浓度较低,而性情稳定的患者,血清胆固醇浓度基本正常.低血清胆固醇者为何会出现自杀和攻击行为呢?科学研究发现,胆固醇和磷脂是生物膜的主要脂类成分. 生物膜中的胆固醇结合疏松,可与血清胆固醇自由交换.因此,血清胆固醇降低可使脑细胞膜上的胆固醇减少,从而使细胞上依附于脂类的5-羟色胺受体减少,这样就导致从血中吸收进入脑细胞的5-羟色胺减少
要恢复正常的水平,增加高蛋白肉类饮食和蔬菜的合理搭配,也不能盲目的补,一星期2顿足够!平时注意体育锻炼,吃些水果就不会担心身体难看的情况发生
