什么是反式脂肪酸?
反式脂肪酸也被称为反式脂肪,是食品生产者将氢原子加入液态植物油中形成的,这个过程被称为加氢过程,这样形成的固态脂肪像一个缩短的硬的人造奶油。加氢过程会增加食品保存寿命和含有这些脂类食物的味道稳定性。富含反式脂肪的食物可以增高低密度脂蛋白(LDL)即“不好”的固醇,有增加患冠心病的危险。
久***
2016-05-20 17:30:17
问:奶酪是反式脂肪酸吗
答:有些反式脂肪是自然形成的,被称为"聚合亚油酸",对于人体很有好处,比如可以抗癌和减少心脏病发的风险。这样的反式脂肪存在于很多奶制品中,其中就包括奶酪。 奶酪含 ...详情>>
问:反式脂肪酸对健康有什么危害?哪些食物中
答: 长期以来,人们一直认为人造脂肪来自植物油,不会像动物脂肪那样导致肥胖,多吃无害。但是,近年来的研究却让人们逐渐看清了它的真面目:“安全脂肪”居然会导致心脏病...详情>>
问:红狮金业的老师你们觉得专业吗?
答:详情>>
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