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什么是反式脂肪酸?

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什么是反式脂肪酸?

什么是反式脂肪酸?

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    2016-05-20 17:30:17
  • 反式脂肪酸也被称为反式脂肪,是食品生产者将氢原子加入液态植物油中形成的,这个过程被称为加氢过程,这样形成的固态脂肪像一个缩短的硬的人造奶油。加氢过程会增加食品保存寿命和含有这些脂类食物的味道稳定性。富含反式脂肪的食物可以增高低密度脂蛋白(LDL)即“不好”的固醇,有增加患冠心病的危险。

    久***

    2016-05-20 17:30:17

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