红枣的营养成分如何? 红枣是我国人民的传统补品,具有健脾、益气、和中功效,脾虚、久泻、体弱的人,以及肝炎,贫血、血小板减少等病人食用均有益处。 红枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有"天然维生素丸"之美称。
红枣所含的维生素不仅品种多,而且含量高,如每百克鲜枣含维生素C高达380-600毫克,是苹果的75倍,桃子的80-100倍;维生素P33毫克。维生素C和P有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。此外,经常食枣能提高人的免疫机能,从而起到养血安神健脾和胃防病抗衰与养颜益寿作用。
俗话说:"一日吃三枣,一生不显老",言之不无道理。 红枣，又叫大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国种植已有3000多年的历史了。 早在《诗经》中已有枣和棘（酸枣）之分的记载。
后魏贾思勰的《齐民要术》和明代徐光启的《农政全书》等古农书中，都把枣树列为果木之首。《战国策》载，苏泰游说六国时，说燕国有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实足食于民矣。可见我国古代人已将植枣列于重要地位了。马王堆西汉古墓出土文物中就有大枣。古籍《尔雅》记载的枣树品种有11个，今天，我国南北各地优良品种已达400多个了。
我国的红枣分为南枣和北枣两大类。南枣主要在长江流域的丘陵地区零星栽培；北枣主要分布在黄河中、下游地区，栽培面积大、产量高、品种多、质量好，名扬中外。红枣品种很多，其中最为著名的有北京的郎家园枣、山西的板枣、山东与河北的金丝小枣、河南的灵宝枣、陕西的大荔枣等，都被誉为枣中之王。
这些红枣皮薄肉美，味馨极甜，曾在巴黎博览会上受到国际友人的好评。北京的老虎眼圆枣，陕西的大荔圆枣，甘肃的敦煌圆枣和山西太谷·的壶瓶枣等都是大枣中的上品。 我国古人把枣作为祭祖祖先的珍品和妇女初次见面的礼物。红枣的艳形和美味，历来为诗人所赞誉。
唐代著名诗人杜甫，回忆他童年时贪吃红枣的情景是：庭前八月枣梨黄，一日上树能千回。红枣在我国人民心目中，象征着幸福、美满和吉祥。各种喜庆和年节，红枣都是不可缺少的。 红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。
在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。 红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。
维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。
所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。 一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。
明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。 故而养生学家大力弘扬祖国医学遗产，推广大枣茶，是价廉物美、人人可以进补的配方食品。
经常服之，强化肝功能，补足血液。如果再配以别物，效果更佳。红枣加米煮粥，可治疗脾胃不良、湿寒胃胀。用红枣20克，龙眼干20个，蜂蜜少许，放锅内添水二杯，弱火熬，当茶饮，使人睡得香甜。增强活力、保持旺盛的精力。民间早有五谷加红枣，胜似灵芝草之说，愿人们秋冬令多食红枣，有利于人们养生、健美、延年。
方法一、 1。选用体积较大的红枣去核，在中间塞入一团糯米。 2。将包有糯米的红枣在生油里滚一下。 3。装在碟子里，在锅里加些水，蒸10～20分钟既可食用。 方法二、 可以泡在白酒里，做药酒喝 方法三、 既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻 水煮 。
枣在中医上常用作药引子，平时人们把它当做补品。大枣有很多功能，有养胃健脾，益血强神的功效。酸枣仁还有安神的作用，晚上睡不着觉就可以多吃些酸枣。
现代营养学研究证明，红枣含有丰富的维生素A，B1、B2、C、B等，其中维生素C的含量是苹果的70-100倍，比同量的梨多140倍，且在人体内的生物利用度高，平均达到86。3%。同时不定期含有蛋白质、糖类、有机酸、脂肪、人体所必需的18种氨基酸以及铁、锌、磷、钙、硒等。
每100g枣可产生热量1291。6kJ能与豆类媲美。 红枣的营养成分既丰富又全面，是“活维生素丸”。因此，食用红枣具有限公司很高的营养保健价值。我们知道，维生素C、维生素B参观者与体内氧化还原过程，促进血液循环，可加速胆固醇的转化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，并可增强机体解毒功能。
另外，铁、锌、钙硒等均直接参与人体的代谢循环，可清除体内自由基，延缓人体衰老。现代药理研究还证明：红枣中含有大量的环磷酸腺苷物质，它能扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管病有一定的作用。由此可见，红枣对人体保健，防治冠心病、高血压、动脉硬化、贫血等具有很好的食疗作用，并可使人精力旺盛、轻身长寿。
最近，国外研究还发现，大枣含有山楂酸等三萜类化合物和二磷酸腺苷等多种抗瘤活性因子，此类物质可抑制癌细胞的生长和繁殖。因此常服大枣，对联于预防胃肠恶性肿瘤有很好的作用。红枣还含有达玛烷型皂甙，具有抗疲劳作用，能增强有人体耐力。
红枣是我国人民的传统补品,具有健脾、益气、和中功效,脾虚、久泻、体弱的人,以及肝炎,贫血、血小板减少等病人食用均有益处。 红枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有"天然维生素丸"之美称。
红枣所含的维生素不仅品种多,而且含量高,如每百克鲜枣含维生素C高达380-600毫克,是苹果的75倍,桃子的80-100倍;维生素P33毫克。维生素C和P有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。此外,经常食枣能提高人的免疫机能,从而起到养血安神健脾和胃防病抗衰与养颜益寿作用。
俗话说:"一日吃三枣,一生不显老",言之不无道理。 枣能滋补强身 枣，在不少人心目中，并不算水果。因为最为人熟悉的红枣、南枣等，多用作放汤、炖药材。但其实新鲜摘下的枣味道也不错，而且营养价值也很高。枣是一种滋补性很强的食品，它含丰富蛋白质、醣分等。
最出人意表的是，其维生素C含量之丰，比起柠檬高10倍。鲜枣如此，干枣的营养也不弱，因为有一种特别成分，可减少维生素C的损耗，加上枣能饱肚，难怪老人家说，只要有枣树，就不怕饥荒。 可能你会问：枣有大枣、红枣、南枣几种，它们多少总有不同?论营养，几种枣差不多，但仔细区分，大枣和胃宽中之效最明显，红枣则补血力最强，但也较燥，而南枣则偏于养阴补血。
有些人说，红枣燥，所以煮时要去核，但其实即使去核，红枣依然比较燥。有一条慢性肝炎方，用红枣煮鸡骨草(或溪黄草)和土茵陈，一温一凉，正好中和，但依然不宜饮用过量。 由于枣有通血管、降血压功用，如下列降压方中，不用红枣的话，也可用其它枣代替： 1。
西芹四分一斤、配枣20粒煎水(一人分量)。 2。白背黑木耳4两(120克)(可通血管)，配枣20粒，(一人分量)。 常用的医疗处方中，除了大枣、红枣外，还有养血的酸枣，而纯粹作为水果的，则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣。 。
红枣粥： 红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。 红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能 养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。
富含多种维生素和其他营养物质 养颜补血，是很好的滋补品 但是含糖量高，糖尿病人不宜吃
鲜枣生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用，如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。
红枣是中国特有的果品，含有诸多营养、保健成分。枣含有丰实的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。以乐陵金丝小枣为例，它一般含糖76-88%，含酸0。2-1。6%，每100克含维生素C397--384。5毫克。鲜枣含水量较低，干物质较高，出干率为69-71%，枣含的以上物质都是人体不可缺少的。
另外，枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高;还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷（CAMP）、环磷酸鸟苷（CGMP）等，十分有益于人体健康，故枣又有"天然维生素"的美誉。 红枣医疗作用广泛: 红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
营养价值
枣树全身是宝，除枣果食用、药用外，枣树的叶、吊、皮、水分别含有维生素、鞣革物质、丹宁和枣酸及铁、锌、铈等微量元素，加工制品有消炎、清血、活血的作用。
枣为鼠李科植物，可分为红枣、黑枣、蜜枣、南枣，较常取用的是红枣。
研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂。黑枣则兼有补肾与补血的功效。蜜枣、南枣用于食品，较不见疗效。大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。亦是护肤美颜的佳品。
枣还能加工成种类繁多的枣食品，如蜜枣、乌枣、酒枣、枣蓉、枣泥、枣糕、枣酒、枣茶、枣饮料等，深爱男女老少的喜爱。
酸枣的营养价值 酸枣比大枣小，肉少核大，虽其貌不扬，但营养也相当丰富。酸枣全身都是宝。酸枣肉酸甜可口，能开胃消食，生津止渴。酸枣叶可提取出“酸叶酮”，是治疗冠心病的良药。特别是酸枣仁，是常用的药。既可镇静催眠，又可降低血压，对治疗高血压症所致的失眠、怔忡等有较好的效果。
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最好是做粥 既有补血的功能和营养而又美味 做法是 原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 制法：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加 白糖适量即成。 百合红枣粥 这一种粥，特别适合女性朋友。
江米甘平，能益气止汗 百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣 甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有 清虚火、安心神、治失眠之疗效。 原料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 制法：1、先将百合用开水泡一次，以沏支一部分苦味。
2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加 白糖适量即成。 中医大夫推荐：红枣洗净，放在碗中，加少许水。上锅去蒸。晾凉后取食。每天吃5、6个，就可以了。 把红枣用水泡到皮涨开后，用水煮，等水快干时，加入蜂蜜搅拌均匀，出锅倒入碗中晾凉，吃时用牙签扎一个，味道很好。
可试一下。（如有条件还可加入阿胶更好，就成阿胶枣了） 红枣生吃有一点不好就是，枣皮是很不容易消化的。作为补血来说，最好和桂圆肉，红糖，蜂蜜一起煮，煮到很粘为止。放入玻璃容器，再放进冰箱里，每天吃10颗左右，不但味道好，而且功效更好。 红枣与小米同煮稀粥，常喝不仅能补血还有美容作用。
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答：鲜红枣营养完整，但不利于保存，干红枣利于保存，但加工就会有营养流失及添加剂。 鲜枣在维生素C的含量上稍占优势，当鲜枣被晒干，维生素C的含量也就损失掉一部分。但干...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
