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厨房不可少的配料是什么?

厨房不可少的配料是什么?

油盐味精,最基本的

我家好象就只有“最基本”的
最多时候加上糖和酱油!

你们家里是怎么样的

全部答案

  • 最不可少的是:盐——油——味精(建议用鸡精,味精吃多了没食欲) 我们家有很多调料:除了最基本的外,还有酱油,包括老抽(用来炖骨头的)、生抽、铁锌强化酱油,草菇酱油等,我最喜欢海天酱油,所以都是海天牌子的; 醋:包括米醋陈醋红醋; 鸡精:太太乐 花椒 辣椒 大料、料酒、桂皮、陈皮(用来炖肉) 豆瓣酱 白糖 孜然、甜面酱(这两样主要用来炸鱿鱼的) 一列出来有这么多啊,平时我都没怎么发现。

    最不可少的是:盐——油——味精(建议用鸡精,味精吃多了没食欲) 我们家有很多调料:除了最基本的外,还有酱油,包括老抽(用来炖骨头的)、生抽、铁锌强化酱油,草菇酱油等,我最喜欢海天酱油,所以都是海天牌子的; 醋:包括米醋陈醋红醋; 鸡精:太太乐 花椒 辣椒 大料、料酒、桂皮、陈皮(用来炖肉) 豆瓣酱 白糖 孜然、甜面酱(这两样主要用来炸鱿鱼的) 一列出来有这么多啊,平时我都没怎么发现。收起

    坐火车去远行

    2006-02-27 17:53:18

  • 一般来说心须具备盐、油、酱油、醋、味精、料酒、花椒、大料、酱等。

    一般来说心须具备盐、油、酱油、醋、味精、料酒、花椒、大料、酱等。收起

    京京呢呢

    2006-02-27 23:04:10

  • 那要看你平时爱做什么菜了。 炒菜,最基本的:油、盐、味精(根据口味不同可添加:干辣椒、花椒粒、姜、蒜、葱、酱油、醋、白糖) 烧菜,最基本的:油、盐、味精或鸡精、姜、蒜、豆瓣酱(可以加上:大料、干辣椒、花椒粒、葱等等) 凉菜根据风格不同选择:香油或辣椒油、盐、白糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、芝麻等。 呵呵,没有定论的哦,料酒主要用于去腥和改善口味,酱油和姜也可以起到这样的作用;比如有人不爱吃葱,...全部

    那要看你平时爱做什么菜了。 炒菜,最基本的:油、盐、味精(根据口味不同可添加:干辣椒、花椒粒、姜、蒜、葱、酱油、醋、白糖) 烧菜,最基本的:油、盐、味精或鸡精、姜、蒜、豆瓣酱(可以加上:大料、干辣椒、花椒粒、葱等等) 凉菜根据风格不同选择:香油或辣椒油、盐、白糖、醋、酱油、葱、姜、蒜、芝麻等。 呵呵,没有定论的哦,料酒主要用于去腥和改善口味,酱油和姜也可以起到这样的作用;比如有人不爱吃葱,就不要葱了,可以换成香菜或茴香,我有个朋友家里是用薄荷叶的。收起

    香香

    2006-02-27 19:51:48

  • 醋,鸡精.淀粉,料酒,生姜,葱,蒜,辣椒,等等.

    醋,鸡精.淀粉,料酒,生姜,葱,蒜,辣椒,等等.收起

    sophia

    2006-02-27 18:09:28

  • 只要材料新鲜,哪怕佐料只有盐和酱油,做出来得味道都是很棒得!相反用太多得佐料会破坏菜式原有得味道呢

    只要材料新鲜,哪怕佐料只有盐和酱油,做出来得味道都是很棒得!相反用太多得佐料会破坏菜式原有得味道呢收起

    sonija

    2006-02-27 18:01:27

  • 醋是做菜最不可缺少的调料。有很好的调味功能和保健作用。

    醋是做菜最不可缺少的调料。有很好的调味功能和保健作用。收起

    元元

    2006-02-27 17:41:13

  • 料酒,花椒,豆瓣酱,淀粉,香油

    料酒,花椒,豆瓣酱,淀粉,香油收起

    snowwh...

    2006-02-27 17:30:34

  • 油,盐,酱,醋

    油,盐,酱,醋收起

    2006-02-27 17:19:43

  • 油,盐,酱(生抽,海鲜酱,沙茶酱,柱侯酱,虾酱,豆瓣酱),醋,鸡精,生粉,糖,胡椒粉......

    油,盐,酱(生抽,海鲜酱,沙茶酱,柱侯酱,虾酱,豆瓣酱),醋,鸡精,生粉,糖,胡椒粉......收起

    毛毛虫

    2006-02-27 17:15:13

  • 醋、淀粉、咖喱粉、鸡精、香油。。。。很多呀

    醋、淀粉、咖喱粉、鸡精、香油。。。。很多呀收起

    weiwei

    2006-02-27 17:01:21

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