羊肉性味甘热，具有益气补虚、温中暖下的作用，被视为“补阳”的佳品。 但中医认为吃羊肉时，有以下几种禁忌： (1) 与醋同食：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉 同吃会让它的温补作用大打折扣。 (2) 与茶同食：茶水是羊肉的“克星”。
这是因为羊肉中蛋白质含量丰富， 而茶叶中含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱， 大便水分减少，进而诱发便秘。 (3) 与西瓜同食：中医认为吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为 羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用， 且有害脾胃。
对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。因此，吃完 羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。 此外，中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南 瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉 时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，特别是阴虚 火旺的人应格外注意。
为了防止“上火”，不妨适当放点凉性的食物，如涮羊肉 时可放点豆腐。
答：《本草纲目》中说：“羊肉同醋食伤人心。”羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。同时，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较...详情>>
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