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有东北的朋友吗,东北的贴玉米饼怎么做啊?

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有东北的朋友吗,东北的贴玉米饼怎么做啊?


        

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  • 2005-11-20 11:24:18
    用一个大锅(炒菜那样的,但要深一些),锅底放一些水,等锅烧热,把饼子贴在侧面。现在一般用天然气、液化气之类的灶,它的火在锅底太集中,不适合作玉米面饼,要求火的面积要大一些,不要只集中在锅底。

    c***

    2005-11-20 11:24:18

其他答案

    2005-11-20 13:12:56
  • 1、选嫩玉米十穗(按需),也不要太嫩的,用碴子碴成浆;
    2、加入三分之一白面,太多掩盖玉米味道,再加适量水,调成糊状;
    3、一定要加些葱花,提香气,花椒面少许,盐,鸡蛋三枚;
    4、平锅烧热放油适量,将玉米糊摊入,待一面七八成熟能翻的时候翻一下,注意不能散了。第二面熟透后出锅;
    5、一碗汤(鸡蛋西红、紫菜瓜片都可),一碗酱(微辣尖椒),葱丝少许;
    6、还等啥吃吧。

    崛***

    2005-11-20 13:12:56

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