工具/原料菜品口味：咸鲜主要工艺：焖 鸭半只 栗子200克 葱适量 姜适量 八角适量 酱油适量 干黄酱适量 桂皮适量 糖适量 啤酒适量 鸡精适量 步骤/方法 将半只鸭洗净切块备用。 将板栗剥壳洗净备用 准备好1听啤酒。 鸭块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭。 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色， 加入一听啤酒， 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。 加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味 加盖，再焖 10分钟即成。
答：做法： 1、准备好啤酒、酱油和糖拿一个碗装，拌匀;栗子剥壳待用; 2、鸡翅根上划几道，把1中的调料根据口味倒入，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上2个小时入味...详情>>
