酸奶是牛乳经由乳酸菌或其它益生发酵而得到的,具有改善肠道菌群、预防肠道疾病等多种生理功能和保健效用。
天然原味酸奶是使用酸奶中的乳酸菌天然发酵而生成乳酸,不人工添加色素、乳香精之类的化学调味料和其他食品中的任何物质而制成的最原始、简单的酸奶制品。
非天然原味酸奶指的是主要使用非牛乳物质为主要发酵乳酸的材料而生产的酸奶或者为了改善口感而添加了其他食品材料而制成的酸奶,和天然原味酸奶相比在口味和营养上都有差别。
天然原味酸奶所使用的制作工艺包括有天然酸奶香精底料的微生物发酵法、复合乳酸菌开发天然酸奶香基、赛里木酸奶生产技术等制作工艺。
而冰爽原味酸奶顾名思义就是冰冻过或者加冰的原味酸奶。和天然原味酸奶的区别只有味道感到略稀,在冰箱里的保质期更短了,