生姜和老姜有什么区别？
不好意思，请问生姜和老姜外观上有什么区别呢？超市里生姜要贵些，在吃的时候是不是也有区别呢？谢谢！
生姜有采收娘姜、嫩姜和老姜之别，娘姜于株高16-18厘米，有五片左右真叶时，结合松土取出（弱苗不取）；嫩姜于"白露"前后根据市场需要适时适量采收；老姜于"立冬"前后待地上部茎叶始黄、地下根状茎老熟时采挖，此期采的姜，不仅产量高，辣味浓，且耐贮藏，可作种姜或制干姜。 姜有嫩、老之分，一般药用以老姜为佳。药用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各异。生姜辛温，有发汗、温胃、逐寒邪作用；炮姜性涩、温，有止血作用；干姜辛热，有温中散寒、除脾胃虚寒作用。
曾***
2018-08-04 01:55:04
问：生姜和老姜的区别与功效分别是什么？
答：生姜就是鲜姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。 性味： 辛、微温 功效： （1）生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗...详情>>
问：沙姜和生姜有区别吗
答：沙姜也叫洋姜!当菜用详情>>
问：生姜与干姜有何区别
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