没有烤箱和微波炉同样可以做烧烤：
1、花生、栗子、瓜子等紧果类的东东，可将炒锅肉放适量的沙或盐，，加入要炒的东东，炒熟即可。当然花生瓜子可以香味为标准，栗子等壳太坚的东东则要开口笑为宜。放盐或沙炒的目的，主要是受热均匀不易焦。爆米花也可这样做。
2、肉类的东东，可用煎的方法。例如回民味的烤牛肉可这样做：取自己需要量的牛肉，切成筷子厚的片，加入姜葱盐味水浸泡十五分钟，取出牛肉，抹上欠粉，撒上咖喱粉，五分钟后煎锅放油，油的量以没入肉的二分之一处为宜，猛火四十秒，翻面再猛火四十秒，这样煎出的牛肉皮焦内嫩咖喱味浓。
当然将钢炭放入钵中，将调好味的肉用叉子叉起来烤也不错。例如：烤鸡翅，将鸡翅放入葱姜盐水中淹25分钟，叉上叉子翻烤至皮黄时，抹点蜂蜜再烤，烤至酱黄色为宜。这可比商场里的烤鸡翅香多了哦。
3、如...全部
没有烤箱和微波炉同样可以做烧烤：
1、花生、栗子、瓜子等紧果类的东东，可将炒锅肉放适量的沙或盐，，加入要炒的东东，炒熟即可。当然花生瓜子可以香味为标准，栗子等壳太坚的东东则要开口笑为宜。放盐或沙炒的目的，主要是受热均匀不易焦。爆米花也可这样做。
2、肉类的东东，可用煎的方法。例如回民味的烤牛肉可这样做：取自己需要量的牛肉，切成筷子厚的片，加入姜葱盐味水浸泡十五分钟，取出牛肉，抹上欠粉，撒上咖喱粉，五分钟后煎锅放油，油的量以没入肉的二分之一处为宜，猛火四十秒，翻面再猛火四十秒，这样煎出的牛肉皮焦内嫩咖喱味浓。
当然将钢炭放入钵中，将调好味的肉用叉子叉起来烤也不错。例如：烤鸡翅，将鸡翅放入葱姜盐水中淹25分钟，叉上叉子翻烤至皮黄时，抹点蜂蜜再烤，烤至酱黄色为宜。这可比商场里的烤鸡翅香多了哦。
3、如果要吃烤蛋糕可动用电饭锅。将两枚鸡蛋打泡，加入80克面粉，15克植物油，适量糖，适量酵母，猛搅成糊状，醒20分钟，电饭锅底抹上油，倒入面糊，开火调在煮饭档，至跳闸后焖5分钟即可。
4、如果要吃烤饼可这样来，将做好的饼在锅中用慢火翻炕至微黄，加适量水翻焖，而后再翻炕至表皮松脆。
。收起
花生，面饼之类简单的还可以用高压锅，不盖盖子对付一下，爆米花之类的就不是很好弄了。 当然可以在火上盖一块铁网，自己烧考菜之类的也不错啦：）
花生，面饼之类简单的还可以用高压锅，不盖盖子对付一下，爆米花之类的就不是很好弄了。 当然可以在火上盖一块铁网，自己烧考菜之类的也不错啦：）收起
爱仕达有一款不粘炒锅，可用不烤蛋糕，我试过，效果还不错。
爱仕达有一款不粘炒锅，可用不烤蛋糕，我试过，效果还不错。收起
用煎锅煎吧，味道也很不错的。 或者搭个架子，像弄野炊那样子烤。
用煎锅煎吧，味道也很不错的。 或者搭个架子，像弄野炊那样子烤。收起
找本微波炉食品烹饪大全看看不就什么都明白了?
北京烤鸭 【所属菜系】 京菜 【特点】 【原料】 北 京 净 鸭 1 只,麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干 【制作过程】 1,选一只完整的北京填鸭，从割开的气管处打气，使其皮肉分离、全身鼓起 。 2.将鸭子开膛除去内脏，然后放入一根约2英寸长的木棍，支撑住胸骨， 以便使鸭皮伸展开来。然后用钩子勾住脖子，再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖,挂在通风处风干。 3.将晾好的鸭子挂在烤炉中，手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水。为使鸭子烤得熟透均匀，要不断地翻动必要时可用烤竿挑动。 4.将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好象涂了亮漆一般。 5.将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭肉一并上桌。 挂炉烤鸭 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 烤鸭1只，雪里蕻咸菜100克，大葱丝100克，甜面酱50克，白糖15克，鲜味王1克，精制盐1克，熟清油750克（耗25克） 【制作过程】 片皮鸭 1、炒锅放中小火上，下甜面酱加清水（100克左右）、白糖、鲜味王边烧边用勺搅动，烧至稀薄稠粘，倒入小碗内备用。 2、炒锅放旺火上，下熟清油烧五六成热时，投入烤鸭，入油炸至皮脆肉热，捞出沥干油；用小刀将鸭皮连鸭肉片下，切成片装盘肉；用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。 金陵烤鸭 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鸭皮金红、香脆酥松，油润光亮，肉嫩鲜香，食之满口留香。堪为色、香、味三绝。四、山珍野味菜烹 【原料】 南郊麻鸭一只（重约2000克）。 青菜叶150克。花椒5克、葱30克、饴糖25克、麻油15克。 【制作过程】 将鸭宰杀治净，在右翅下开一小口取出内脏，洗净沥干。把青菜叶、花椒填入鸭腹内。葱叶塞入鸭子肛门，使肚膛饱满。将烤叉从鸭腿下裆插入，穿过胸骨，至肩骨颈皮穿口3.5厘米处戳通，将鸭头由左向右方向弯转，从眼睛下面戳通，卡住叉尖。水锅上火烧沸，将鸭头掀入水内，舀沸水浇烫鸭身，使鸭皮收缩绷紧，出现毛孔，然后用饴糖抹匀鸭身，放在通风处吹干。烤池放入木炭，点火烧燃后执鸭叉烤。先烤两侧，再烤腿、尾部、背部，最后烤胸部。待鸭皮吱吱作响，欲冒油花时，再以麻油涂之，并烤至金红色时离火退叉，片下鸭肉装盘，嵌上头尾，配以薄饼、甜酱、花鼓葱段同食. 广东烤鸭 【所属菜系】 粤菜 【特点】 【原料】 嫩鸭1只，精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许，溶化白脱油100克，蔬菜香料500克，配菜用应时素菜适量。 【制作过程】 ①将嫩鸭洗净后沥干，用精盐和胡椒粉涂抹一遍后，烹上黄酒和辣酱油，再浇上溶化白脱油，将蔬菜香油切成碎块后撒上，加入少许清水； ②进入烤炉内，烤至金黄色并熟透时取出，切成大块后装入盆内，浇上烤剩的油汁，边上配放一些应时素菜后食之
06年的中秋月饼 自从04年第一次用烤箱学做月饼后,近两年这一年一度的中秋月饼都是自己搞定呵,其实,只要有作案工具,做月饼真的很简单的.04年第一次做,05年第二次,今年第三次,不知明年后年大后年大大后年,我还会做自己动手做月饼吗?其实,做美食更多的是一份心情...... 说一句,别羡慕我为什么有这么多模子,因为我在TAOBAO的小店就是专门卖中式饼模的哈,这次的月饼除了卡通的,心形的跟心形边上的小花的是50克的模子,其它圆的跟方的都是用100克的模子做的. 原料： 面粉300克 油 90克 糖浆 210克 吉士粉 15克（没有也可不放,俺今年就没有放呵） 砚水 4克 馅料:买来的哈密瓜馅,草莓馅,莲蓉馅,豆沙馅 过程： 1 粉类先过删 2 将油、糖浆、砚水混合，搅拌均匀 3 把40%面粉慢慢加入混合好的糖油水里，调匀，放置30分钟 4 再加入剩下60%的面粉，和成光滑的面团，放置10分钟； 5 把面团和馅料分别平均分成小块，滚圆备用，比例是皮：馅=2：8(标准的好像是1:9 ) 6 包入馅料,搓圆收口,压模扣出(木制饼模脱模小技巧:先在模子内洒入少量面粉晃匀,然后倒出,饼坯入模压实后先将模子左角侧在台板上敲三到五下，然后再将右角侧在台板上敲三到五下，然后模子头在台板上敲几下就能很方便的脱下来了） 7 烤箱预热，上下火200度，月饼表面喷水后，进烤箱中层烤至微黄，取出 8 然后在月饼表面轻轻刷上两遍蛋水（蛋黄：水＝5：1），第一遍吸收了再刷第二遍，再放入烤箱烤到表面上色，即可出炉。(注意：蛋水只要清清刷在凸起的花纹上即可，四周不必刷) ＰＳ 广式月饼做好后要放置数天等其回油再食用！ 基没有砚水可以用碱粉和水以1:4调成, 还看到过有人不用砚水而用少量小苏打代替砚水的! 附自制糖浆跟陷料 关于糖桨: 糖浆的方子是从小太阳烘培网上看的 材料1、糖500克，水160克，柠檬汁45ML（3大匙） 材料2、水10克，小苏打1克。 做法： 把材料1 放入锅中小火煮约20分钟后熄火，然后把小苏打溶于水，加入即可，这样冷却后不会结晶，制作好的糖浆要用玻璃瓶，或不锈钢锅，铜锅盛装， 糖浆要放置一星期后才能用，新的糖浆不能用，不用放入冰箱保存。 自制馅料栗了陷跟莲蓉馅做法:栗子先去外壳再去内皮然后放员里煮酥取出捣成泥状然后放油放糖炒干，莲蓉馅的要先把莲子用温水泡几个小时，然后去掉莲心，然后就同栗子馅一样处理啦！ 做月饼的各种模具请看这里
烤蛋糕的一些名词解释 油脂? ?o鹽奶油 Unsalted Butter：通用於點心?，由於不添加鹽，所以點心的風味不易走?印? 含鹽奶油 Salted Butter ：可適用於煎烤，但也可以適用於點心。 沙拉油 Plant Oil ：用於戚風蛋糕。 起酥油 Pastry Margarine ：比較易於使用在千?优善さ腬用上，因?槿埸c較低。 酥油 Shortening ：也就是俗稱的白油，?o色?o味，但可使?乾更脆更酥。 ?琪琳 Margarine ：含鹽的人工奶油，有特殊的香味，偶?可以使用看看。 ?化奶油 Softened Butter：任何奶油，?睦洳厝〕龇澎妒?兀?的柔?的奶油。 發泡奶油 Whipped Butter ：以白油或奶油加入糖，打至?色?的淡白，像羽毛般柔?。 豬油 Lard ：?崃糠浅５母撸强梢匝u造中式點心的?哟渭八执喔校阄兑埠馨簟? 橄?煊?Olive Oil ：用於西餐居多，?ι眢w的健康，很有?椭? 融化奶油 Melted Butter ：把奶油放置小碗後，隔著?崴芑哪逃停M量保持?囟龋? 糖? 防潮糖粉 ：可以裝?於薑?屋，或是點心上。而不易隨?r間、?囟茸?化，而潮?瘛? 果糖 ：糖水煮成高?舛鹊奶?#123;。 ?芽糖 ：??度的黏Q度，可以在點心中，製造?色及口感。 香草糖 ：把一?拥纳疤牵耙?拥挠眠^的香草豆莢，一??拥?[上，?K密封一星期就?邢闾鸬南悴萏橇恕? 糖粉 Icing Sugar ：有的點心?榱耸箍诟懈茫砑舆@種比砂糖更?的糖，但是甜度比砂糖甜了一些。 轉化糖浆 Invert Syrup ：加入中式點心，所用到的材料，使口感特殊。 其他? 泡打粉 Baking Power ：俗稱 B.P ，使蛋糕充分保持膨鬆感，和柔?的口感。 小蘇打粉Baking Soda ：添加可可粉?r，?尤肷僭S的蘇打，?榈氖?#123;整酸鹼性。 酵母 Yeast ：加入少許?厮吧疤牵憧?y?酵母的活性，大多用於烘焙麵包。 麵包改良??Bread Improver ：使麵包的組?，膨?更大，更柔?。 麵包益麵??Dough Enhencer ：使麵包中的組?，及水份更柔?，而且不易流失水份。 色素Artificial Food Coloring：使點心的?色更美?，不宜多加，範?s1~3滴。 凝膠? 吉利T Jelly T ：植物性的膠質。俗稱果?龇郏尤?崴?#123;?颉? 吉利丁 Gelatine ：?游锬z質。有粉狀及片狀，?K以一比一的比例?Q算，以冷水泡?，再加以溶化。 洋菜粉 Agar ：海澡提??，和石花菜是?偻?科。冷水泡?後，再加以溶化。 香味? 香草粉 Vanilla Powder ：白色粉末。不宜多加否?t，味道?^香?猓s1/4小匙??榧选? 香草精 Vanilla Extract ：以香草豆莢加酒精提??，不宜多加，以一瓶蓋以????省? 香草豆莢 Vanilla Bean ：建議用刀子剖開，把中間的黑籽取出，使用。再把剩下的香草棒製成香草糖，或是加入牛奶中，煮成香草牛奶。 康?D酒Cointreau ：一種橙酒。以橙皮提??，味道很棒。可加入少許在點心裡，增加香?狻? 蘭姆酒 Rum ：多半去腥或是增加香?猓??囟?咕凭舭l，而剩下的就是香味，所以不必??芯?狻? 乳製品 奶油乳酪 Cream Cheese ：白色固體?o特?e的香味。有股酸酸的感覺，用於?乾或起司蛋糕裡。 起司粉 Parmesan Cheese Powder：黃色的粉末，可以增加起司點心裡，重要香?獾囊唤恰? 馬司卡膨 Mascarpone ：義式點心提拉米蘇?Ｓ萌槔遥泄商厥庀?猓褂?r，以拌?蚍绞?榧选? ??乳 Condensed Milk ：以牛奶及糖提??成超高?舛傻哪萄u品，若再以?崴?L，可製成牛奶糖。 ??格 Yogurt ：酸甜的感覺，可加入慕斯中，使口感更?樘?e。 乳製品 太白粉 Potato Starch ：馬?薯?辗郏u成。加入冷水再煮過後，??成透明狀的物體。 玉米粉 Corn Starch ：玉米?辗邸？墒挂后w增加?獬矶龋?r可以和太白粉替代。 在?砻追?Rice Flour ：再?砻追刍蛟?砻追郏蚍Q粘米粉，是製作許多中式小吃如肉?A、碗粿的主要材料。 葛粉：一種厥?植物的根、莖。加工製成白色有味的粉末。加水煮過後，呈非常透明的狀?B，適用和果子。 鳳片粉 Cooked Sweet Rice Flour ：鳳片粉（也有人叫它熟糯米粉），它是長糯米加?嶂潦欤倌コ煞邸Ｊ敲装咨蹱畹摹Ｎ暂^??，黏度高。用於中式糕?的鳳片或鳳眼糕。 糕仔粉 Cooked Rice Flour ：它是在?砻追鄢词欤倌コ煞邸Ｊ敲装咨蹱畹摹? 糯米粉 Sweet Rice Flour：糯米粉或稱元宵粉。用?碜髀槭怼??A、串丸子．．都很??用。 小?胚芽 Wheat Germ ：小?胚芽又稱?芽粉、胚芽，是咖啡色屑狀粉末。也有一種是呈黃色狀。吃起?砦兜栏汔浮? 小?蛋白 Wheat Gluten ：小?蛋白又稱『活性麵筋粉』，可是用?碓黾狱I粉裏筋度。 小?蛋白，同?r又可做?辄I包的筋性改良?? 中筋麵粉 All Purpose Flour ：?稱『中粉』，日文稱?椤褐辛Ψ邸弧Ｓ胁糠?饩W站使用中文譯名?槿f用麵粉、多用途麵粉。 很多中式點心都使用中粉，去製作的。 手粉 Keanding Flour ：手粉，就是在製作糕點或派皮?r?⒃谑稚稀ⅫI皮上或容器上、桌面上，所防粘的粉。 低筋麵粉 Cake Flour 低筋麵粉，?稱『低粉』，日文稱?椤罕×Ψ邸弧?低筋麵粉的英文名??Cake Flour 。 高筋麵粉 Bread Flour： 高筋麵粉，?稱『高粉』，日文稱?椤??力粉』。 高筋麵粉英文名??Bread Flour 或 High Flour 。 粉 (flour) 高筋面粉 (bread flour bread Flou strong flour) 高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。 中筋面粉(all purpose flour plain flour) 即普通面粉。 蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。 大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。 低筋面粉 (cake flour) 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。 无筋面粉 (gluten-free flour) 比一般低筋面粉更低, 专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康食品，如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品。 不会在市面上出售。 粘米粉 (rice flour) 是制作很多糕点，如广东萝卜糕和芋头糕的主要原料。 台湾称为在莱米粉。 糯米粉 (glutinous rice flour) 黏度比粘米粉高很多。 全麦面粉 (whole wheat flour) 含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸，营养价值很高。因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出?淼拿姘寤峤闲 ⒆橹不峤洗郑娣鄣慕疃炔?颍秤锰嗟娜蠡峒又厣硖逑低车母旱＃虼耸褂萌竺娣凼笨杉尤胍恍└呓蠲娣劾锤纳泼姘目诟小? 粟粉 (corn starch) 栗米淀粉，又称生粉、玉米淀粉，有时也叫豆粉。和太白粉的作用相似。 用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。??椭牧腺|地?滑以及?窜椭谩５牵追酃窜偷奶乐诜帕购蠡岜涞媒舷。醴酃窜偷奶乐帕购缶筒换嵊斜浠? 粟粉具有凝胶作用，西点制作时在做派馅会用到，有时在做蛋糕时也会少量放入，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。 泡打粉 (baking powder) 由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉在接触水分、酸性及碱性粉末，同时溶于水中起反应，有一部分会开始释放二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。 但是过量使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意分量，泡打粉在保存时应尽量避免受潮而提早失效果。 發粉 制造面包的酵母粉和做蛋糕时的泡打粉都可以叫发粉。 酵母粉主要为面包制作或包子馒头，以搭配中粉及高粉较多，主要作用是扩展面粉筋度，增加面团体积，做出来的成品口感较韧。至于做蛋糕时用的泡打粉，两者虽然同时都叫做发粉，但性质和用法都不一样。 苏打粉 (baking soda) 做巧克力蛋糕时，巧克力酸性，大量使用巧克力会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使巧克力蛋糕的颜色加深。 注意若加入过量会破坏蛋糕风味或导致碱味太重，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等症状。 臭粉 (ammonia powder) 用来制作泡芙或制作油炸鬼，有很刺鼻的气味，在受热时才会起到膨胀作用，作用与苏打粉和泡打粉不一样。因它在溶解于水后即开始作用，在室温即产生反应，随着温度的升高反应速度加快，在烤箱内烘焙一段时间后很快就全部作用完毕而没有反应了。 吉士粉 (custard powder) 一种预拌粉，是厂商事先加工处理好的，只要加入少量的液体搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱，一般使用的液体为水或牛奶。 番薯粉 (sweet potato starch) 一般番薯粉呈颗粒状写至：拖噶Ａ街郑ǔ＜矣靡源至Ｎ选? 番薯粉融于水后加热会呈现粘稠状，而番薯粉的黏度比生粉高。番薯粉应用于中式点心较多。番薯粉同样也可以用于油炸，在腌好的材料上沾上粗粒番薯粉油炸后呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。 自发粉 (self-raising powder) 自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。 用此面粉做点心时不用再加泡打粉，否则做好的成品膨胀得厉害。 塔塔粉 (cream of tartar) 一种酸性的白色粉末，主要帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，颜色也会较雪白。 如果没有塔塔粉，可以用一些酸性原料如柠檬汁、橘子汁、白醋来代替。如果蛋白够新鲜，蛋白容易打发而且碱性弱，这时省略塔塔粉也没有关系。 可可粉(cocoa powder) 做巧克力蛋糕必须的材料。 由于可可粉为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使巧克力蛋糕颜色加深。
原材料: 两个鸡蛋, 若干颗杏仁, 300克面粉, 2.5克苏打, 2.5克泡打粉, 100克白糖, 120克黄油 工具: 烤盘；打蛋器（也可以用N根筷子代替）； 刷子（用来刷蛋黄的） 步骤： 1,将100克白糖与120克黄油加一个鸡蛋搅拌.用打蛋器或者N根筷子朝同一方向搅拌5分钟! 2.在300克面粉中加入2.5克炮打粉,2.5克苏打搅拌均匀. 3.在鸡蛋黄油白糖的混合物中分批加入面粉!大约分个3~4批左右!(不用加水) 4.揉成一个不粘手的面团. 5.从面团上揪一小块下来,搓圆,摁的扁扁滴,排在烤盘里. 6.取另外一个鸡蛋的蛋黄,用小刷子刷在"饼干宝宝"上~ 7.把杏仁摁在涂好蛋黄的"饼干宝宝"上,中心哦~ 8.进微波炉去吧!烧烤档4分30秒~记得在烤盘下垫个烧烤的架子! 9.成品来啦!刚烤好有点软软的,等凉了就会变硬的! 过程图在这： ps. 再给几个方法： 微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干！ 材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。 做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
不做蛋糕不可以吗....做几个红鸡蛋,吃些长寿面也很有意义啊..而且对宝宝有利无害以后也可以告诉宝宝,他在妈妈肚子里时妈妈过了一个中国传统的生日啊..有什么不好?!
用平锅做，但效果没有烤箱好，不过，在家里吃也可以了。 原材料:自发粉200g, 牛奶50ML , 奶油 黄油,花生油 各25G 奶酪5片 配料：精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) 玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 （配料你可以自己换） 调味品: 盐6g , 花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) 意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) 第一步: 将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手或用搅拌器打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! 第二步: 将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀!再盖上盖子（保温，发面） 需一小时呢! 第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ 。 第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油。重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ 第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），和锅底一边大就可以了，中间薄一点！这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... 第七步：放奶酪条 第八步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼~！再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉。如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。 加柿子椒.. 第九步：开小火，就是最小最小的火！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。你需要时不时的去看看它~~ 小心糊了。过8~10分钟后。。饼会膨胀起来！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。 第十步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ 好拉~~~ 一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦
下面是一个超详细的月饼制做过程。 先帖方子： 材料： 月饼皮材料： 面粉 280 克、糖浆3/4 杯、油 1/2 杯、硷水（alkali water）1/2茶匙. 月饼糖胶材料（糖胶即是浓稠的糖?#123： 粗砂糖 588 克、棉白糖 168 克、旧糖浆3/4杯、清水3杯、柠檬1个 做法： ◎月饼糖胶制法： 粗砂糖、棉白糖、旧糖?#123;及清水一同放在锅内以中火煮沸. 加入柠檬汁後转用慢火熬煮约1小时，煮至糖?#123;滴在水中不散开而起软珠即可。如糖胶太硬时，可加水再煮片刻. 结果约有1公斤的成品 (糖胶). ◎月饼皮制法： 面粉筛在桌上开穴，将糖?#123;、油、硷水放入穴中拌匀. 慢慢将四周面粉拨入搓成一软团，放置3小时後方能取用，否则月饼不容易敲出（出模）. 将软团搓成长条， 切成每团35克等份. 将每等份放在桌上。以手掌按成中央略厚，周围略薄之圆形，将馅料放在中央包著，放入以洒粉之饼模中按平. 将模向左右边一敲，傧蛑醒胍磺眉? ?敲落在手中?欧乓?T油之饼盘中，预备入_t（烤箱） ◎完成： 将饼皮分成等份。如要用咸蛋黄的，每份馅料中央放一咸蛋黄後约 154 克重，再以饼皮包裹。置洒粉饼模中按实後敲出， 排放在涂油烤盘上. 以喷水壶喷水在饼上後，放入400F度（煤气6度）之烤箱内烤约5分钟，取出，薄薄涂上一层蛋液，将烤盘再放入烤箱，以300F度（煤气2度）再烤15至18分钟，取出放凉即成。
用微波炉做 做法1 主料： 面粉 、黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，xing 2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 做法2 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 也可以用平底锅做，将发好的面放入,上面加料,温火少油加点水.就可做成的.
如果包装袋含有金属，是不可以微波炉加热的，会在加热时会与之产生电火花并反射， 很多纯牛奶包装袋都有一层铝膜 最好是放到玻璃、陶瓷、微波炉专用塑料杯子里，
当然可以,以下有两种方法,其实大同小异,你触类旁通的话就可以做很多种蛋糕了 微波炉制作蛋糕 准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。 ------------------------------------------------------ 奶油蛋糕 材料: 蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注， BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙 做法: 1.蛋白、蛋黄分开，蛋白稍打起泡后将糖分三次加入，打至白色乳?i状，再加入蛋黄拌匀。 2.奶油放入小碗中，HI30秒使软化，备用。 3.(1)料过筛，和奶水交替加人蛋糊中，轻轻拌匀，续拌入奶油，倒於模型中，盖胶膜，以Simmer3分30秒，HI3分钟烤之，扣在盘上，可用鲜奶油装饰。 *若用玻璃模型则需抹油
桶装的方便面,是不可以在微波炉里热的。建议您可以把桶装你的方便面放到锅里边儿住,这样吃了之后营养会更丰富一些
可以,很简单 生黄豆洗干净，沥干水，放到盒子里面在微波炉里转3-5分钟就好了。 具体时间还要自己把握，因为豆子分量不同，每家炉子功率不同。 一般闻到香味，听到豆子炸到“啪”“啪”响就好了。 可以当零食吃，和炒出来的黄豆味道一样。。
西式牛排： 材料：牛肉（100g）－2块，胡椒－少许，盐－少 许，烹调油－3茶匙。 调味汁料：黄油－1茶匙，高汤－1杯，淀粉－1茶 匙，盐－少许，番茄沙司－1茶匙，胡椒 －少许。 作法：1、牛肉洗净，用力拍软，洒盐、胡椒粉，抹 匀，腌料。 2、不粘锅擦烹调油后，牛排均匀排列于上， 将不粘锅置于烤架上，烧烤8－12分钟，中 途翻转一次。 3、做调味料：黄油、淀粉、番茄沙司混匀， 加入高汤，微波加热至粘稠状，并用 盐、胡椒调味。 4、将烤好的牛排装碟，放上做好的调味料， 即可。
第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物； 第二，食物的营养价值严重流失； 第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。 这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损 伤，甚至还有心脏病。
将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的??
火候运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。 面包制作方法: 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 1.选粉： 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。 2.发酵： 制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。 (1)投料标准 面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。 (2)调剂方法 分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。 3.烘烤： 掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。火候运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制。 面包常见的缺点分析 缺点分析 体积小 ①酵母量不足或酵母量多糖少，酵母过于陈旧或储存温度太高，新鲜酵母未解冻。 ②面粉储存太久或太新鲜，面粉筋度太弱或太强。 ③面团含盐量、糖量、油脂、牛奶太多，改良剂太多或太少，使用了软水、硬水、碱性水、硫磺水，含有亚论摩尼亚气等等。 ④面团用量和温度不当，搅拌速度、发酵的时间和温度过量或不足。 ⑤烤盘涂油太多，温度、烤?h时间配合不当，或蒸气不足、气压太大等等。 体积过大 ①面粉质量差，盐量不足。 ②发酵时间太久。 ③?h炉温度过低。 表皮太厚 ①面粉筋度太强，面团量不足。 ②油脂量不当，糖、牛奶用量少，改良剂太多。 ③发酵太久或缺淀粉酵素。 ④湿度、温度不正确。 ⑤烤盘油多。 ⑥受机械损害。 头部有顶盖 ①使用的是刚磨出来的新面粉，或者筋度太低，或者品质不良。 ②面团太硬。 ③发酵室内湿度太低，或时间不足，或缺乏淀粉酵素。 ④?h炉蒸气少，或火力太高。 表皮有气泡 ①面团软。 ②发酵不足。 ③搅拌过度。 ④发酵室湿度太高。 表皮裂开 ①配方成分低。 ②老面团。 ③发酵不足，或发酵湿度、温度太高。 ④烤?h时火力大。 表面无光泽 ①缺少盐。 ②配方成分低，改良剂太多。 ③老面团，或撒粉太多。 ④发酵室温度太高，或缺淀粉酵素。 ⑤?h炉蒸气不足，炉温低。 表面有斑点 ①奶粉没溶解或材料没拌匀，或沾上糖粒。 ②发酵室内水蒸气凝结成水滴。 表皮颜色浅 ①水质硬度太低。 ②面粉储放时间和发酵时间太长，淀粉酵素不足。 ③奶粉、糖量不足，改良剂太多。 ④撒粉太多。 ⑤发酵室湿度不高，?h炉湿度太低、上火不足，烤?h时间不够。 ⑥搅拌不足。 表皮颜色深 原因与表皮颜色浅的刚刚相反。 内部有硬质条纹 ①面粉质量不好或没有筛匀，与其他材料如酵母搅拌不匀，撒粉多。 ②改良剂、油脂用量不当。 ③烤盘内涂油太多。 ④发酵湿度大或发酵效果不好。 内部有空洞 ①刚磨出的新粉。 ②水质不合标准。 ③盐少或油脂硬、改良剂太多，或淀粉酵素不当。 ④搅拌不均匀，过久或不足，速度太快。 ⑤发酵太久或靠近热源，温度、湿度不正确。 ⑥撒粉多。 ⑦烤?h温度不高，或烤盘大。 ⑧整形机滚轴太热。 不易贮藏，易发霉 ①面粉质劣或储放太久。 ②糖、油脂、奶粉用量不足。 ③面团不软或太硬，搅拌不均匀。 ④发酵湿度不当，湿度高，时间久，或淀粉酵素作用过强。 ⑤撒粉太多。
温度太高了。为烧烤是需要许多技术的。 我以前在这里找到一些， 你要是有兴趣的话可以看一看：
使用微波炉加热或煮熟食品对人体是否有害？这是个一直有所争议的问题。 微波炉的负面看法 不妨先了解什么是“微波”？ 微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。但微波遇金属会反射，这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。 关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面： 其一：以微波炉烹煮或加热食物，会破坏食物营养，使到食物的营养大大减少，因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。 有报告指出，微波食品的营养价值减少了60％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。 其二：会产生致癌物质：微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸，是一种致癌物质。 微波食品无害说法 美国食品和药品管理局则认为，和传统烹调方式相比，用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。相反的，用微波炉加热饭菜由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计，使食物能尽快吸收，因而食物也不会被污染或成为辐射物。 另一方面，用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线，将热能传送到食物身上，食物本质并不会因而受到任何影响。 如何预防微波泄漏 专家认为，由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能，达到烹调食物的目的，因此食物本身不存在微波遗留，只要正确使用，微波炉在使用过程中是安全可靠的。 要预防微波泄漏可注意几点： ●千万不要猛烈碰撞炉门，并注意炉门是否损坏。如发现炉门受损，则不可使用。 ●定期检查炉门和门框的各个部件，如有松脱和损坏，应立即修理，以防微波泄漏。 看过百科全说，里面的专家说，微波炉对食品无害，但是使用微波炉的时候，人要远离微波炉，否则会被微波辐射
米淘净放入一带盖容器中，水加到接近一个指节。水少饭硬些，反之饭软，你可根据自己的口味决定加水多少。没有电脑编程的，可用中火25分钟，或高火15分钟，隔几分钟后，再用中火5分钟，即可。有电脑编程的就简单了，上面有做大米饭的档。不过我的经验，用这个做出来的饭较硬，最好还是再做几分钟。
香蕉蛋糕 材料：鸡蛋1个、 中等大小香蕉2个，磨碎、 调料：黄油或人造黄油1/4杯，放于室温、 糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯 5全能面粉1 1/2杯 6.小苏打1/2茶匙 7.盐1/2茶匙 8.柠檬汁1/2茶匙 .9）坚果碎1/2杯 做法： 1.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。 2.放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟，直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。 3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。 芝士蛋糕 你需要准备： 消化饼，植物油（奶油动物油更好），砂糖，奶酪片（超市卖的加汉堡的就可以），面粉，泡打粉或小苏打，奶粉，鲜奶，鸡蛋，盐，果醋或者柠檬汁 制作方法： 蛋糕底：消化饼掰粉碎，油入微波炉高火1分钟，取出放入砂糖，比例为2：1，搅拌至糖融化，加入消化饼碎渣，搅拌至稠。 蛋糕糊： 1，奶酪片混油入微波炉中高火2~3分钟，基本软化了，混入酌量盐糖，搅拌至稠。面粉混合泡打粉（比例为300：1）过筛，再加入奶粉，比例为3：1。 2，鲜奶开盖高火微波3分钟，蛋打散。依次把融化的油奶酪，蛋液，蒸馏的浓奶水，少量柠檬汁，倒入混合粉中，边倒边搅拌，比例为把混合粉稀释为很浓稠的面糊，却又不是面团，然后不断搅拌面糊至混合完全，加盖放冰箱20分钟。 烤制方法：取大碗状玻璃或陶瓷容器，容器内全部涂油，在容器底部铺上厚厚消化饼底，上面撒酌量砂糖和盐，再倒入蛋糕糊，要留离碗边至少三厘米，加盖中高火15分钟，取出凉5分钟，再高火5分钟，取出凉5分钟，最后烧烤档3分钟。 苹果派 材 料： 调 味： 烤好的脆皮馍一个， 苹果三个， 肉桂粉50克， 白脱奶油100克， 干淀粉50克， 生脆皮一块。 白糖140克， 精盐少许， 柠檬半个。 做 法： ①苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。 ②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。 ③加少量水调匀，倒入材料内勾芡。 ④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。 ⑤生脆皮切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即 熏肉玉米饼 材 料： 调 味： 熏猪肉两条， 面粉150克（加入发酵粉拌匀）， 鸡蛋一个， 玉米粒1/3杯，鲜奶100克。 白糖50克， 精盐半小匙， 黄油溶液一大匙， 色拉油三大匙。 做 法： ①将熏肉放在煎盘上，高火3分钟，取出放在盘中。 ②将蛋打匀，加入鲜奶、白糖、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵30分钟。 ③煎盘中加入色拉油，高火4分钟，取出后放入一大匙发好的粉糊，高火1分钟，翻面再高火1分钟，玉米饼即做成。这样一大匙一个饼，直至做完，做好后放盘子的一边，另一边放上熏肉即可。 朱古力小蛋糕 這??低卡路里，?]有牛油的小蛋糕，鬆?可口，用微波爐就可以輕鬆做到。 每??６８ｋｃａｌ 材料﹕做１０??小蛋糕 低筋麵粉５０克 蛋黃２?? 砂糖２５＋２５克 可可粉５茶匙 蛋白２?? 牛奶６?? 做法﹕ ?ⅲ保??蛋糕用的?杯放到大小適中的微波容器?龋ㄈ缧〔Ａ氲龋? 麵粉、可可粉一起過篩 ?⒌包S倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕???? 蛋白略?榇蛑疗鹋葆幔羽N下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不?鞒觯龀傻鞍滋撬? 蛋白糖霜分２次加入麵糊中拌?? ?ⅫI糊倒入蛋糕模中，用微波爐每??烤１分?即可 苹果果冻 材料： 1。 3个苹果，洗净，去籽，并切成8份 2。 3杯半水 调料： 1。 3 杯糖 2。 2调羹的柠檬汁 做法： 1。 将苹果和水放在4夸脱的微波容器中， 用高火煮10 到15 分钟，或是直到苹果软了为止。 2。 用纱布将苹果和水一起挤压， 直到将水分去除为止。 3。 加入糖和柠檬汁，高火煮30到35 分钟。在煮的过程中，搅上3，4 次。 4。 将煮好的混合物倒入容器中，让其冷却， 之后放入冰箱中 葡萄干麦粥松饼 材料： 1）全能面粉1杯 2）易熟麦片2/3杯 调料： 1）优质红塘1/4杯 2）发酵粉1/4茶匙 3）小苏打1/4茶匙 4）姜1/8茶匙 5）奶油干酪糖衣适量 做法： 1)放面粉，麦片，红塘，发酵粉，小苏打，盐和1/2茶匙肉桂在小混和碗中。 2）加入鸡蛋，油，酪乳，和葡萄干，搅拌直至刚刚成糊。 3）将糊状物用勺子舀入耐温微波松饼平底锅中，填至半满。 4）混和剩余的肉桂和糖，撒约1/4茶匙肉桂-糖混合物在每一松饼上。高火烹饪2—4分钟。如松饼加热不均匀，将锅翻转一下。 5）剩余糊状物重复以上过程。趁热食用。 奶油干酪甜点 材料： 奶油干酪1包（3盎司） 调料： 1)黄油或人造黄油2汤匙 2)糖果2杯 3)香草1/2茶匙 4)牛奶1—2杯 做法： 1）混和奶油干酪和黄油在1夸脱大小的耐温微波碗中。高火烹饪15—30秒，直至变软。 2）拌入糖，香草和足量牛奶，搅拌至柔滑。 蔬菜黑绿豆米饼 材料： （1）半熟米饭1杯；（2）黑鹰嘴豆粉（阿打林）1/2杯； 调料： （1）盐适量；（2）芫荽12根，洗净，切碎；（3）大小适中的胡萝卜1个，去皮，洗净，剁碎；（4）法兰西豆4—5粒，去茎，洗净，切碎；（5）花椰菜2—3小片，洗净，切碎；（6）中等大小的番椒1/2个洗净，去籽，剁碎；（7）油2汤匙；（8）胡椒粒1汤匙 做法： 1）将大米与阿达林分别洗净，浸泡至少4小时，沥干。粗略磨碎大米，用足够水与阿达林搅成糊状，使柔滑。 2）放入盐，让它发酵6—8小时或连夜加盖放在热处。 3）将蔬菜放在发酵的糊中，好好搅拌。 4）轻轻将绿豆饼涂上油，倒一汤匙糊于每一凹处，以碎胡椒粒和碎芫荽做装饰。 5）用一杯水与绿豆饼放在微波炉中，加盖高火烹饪4分钟，食用前放置5分钟。 鸡香饼 材料： 鸡胸肉四两剁幼丁二汤匙，葱二条切碎，面包糠2/3杯，鸡蛋一只打散，茄汁或沙律酱一小碟。 调料： 盐1/4茶匙，胡椒粉少许，鸡蛋白一汤匙，柠檬皮磨蓉半茶匙，生粉二茶匙。 做法： 1、鸡肉加调味搅拌至有黏性，加入烟肉及葱拌匀，做成小薄饼，沾上鸡蛋，再沾上面包糠。 2、把油约一杯放入深的盛器中，无须加盖，用Hi（高热）煮五分钟至滚。把鸡饼放入油中，盖上盖，留一洞让蒸汽排出，用Hi（高热）炸一分半钟至熟。如油不能浸过鸡饼面，把鸡饼翻转，用Hi（高热）再炸二十秒钟。取起上碟，蘸茄汁或沙律酱吃。 注：盛油之器皿要深，以免炸时油满泻。 香脆土豆 材料： （1）中等大小土豆8个；（2）适量大的番椒1个，清洗，一切两半，去籽，切碎；（3）洋葱和胡萝卜各1个，洗净，去皮，剁碎；（4）蘑菇5—10个，洗净，切碎； 调料： （1）碎的乡村芝士3汤匙；（2）碎奶酪和油各3汤匙；（3）干香草1/2汤匙；（4）胡椒粉1/4汤匙；（5）蒜头5—6瓣，去皮，压碎；（6）盐适量 做法： 1）洗净土豆，用叉子深叉进，放置于纸巾上，不加盖，高火煮5分钟。把土豆重新排列，翻过来，继续烹饪5分钟直至变软。 2）拿出土豆，纵向一切两半，挖出果肉。用叉子轻轻叉碎果肉。 3）把土豆皮放于浅微波碟中，倒一点油在皮的内层，皮外层也涂上些油。不加盖，高火烹饪8分钟直至皮变脆。 4）将番椒，洋葱，蒜，蘑菇，胡萝卜，碎paneer 和干香草放入小微波碗中，用盐，胡椒和剩余的油调味。加盖高火煮5分钟直至变软，取出。 5）把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在顶部撒上碎奶酪。不加盖高火再加温3分钟，或烤3—5分钟。趁热食用。 微波炉挑战蛋糕 材料：蛋糕自发粉 60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g） 鸡蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml 盐1g ；柠檬汁少许 做法： 将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。 五香桃仁 主料：核桃仁500克 配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙 1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。 2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。 3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好） 4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的 表面都没有水分。 4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握， 主要是为了将桃仁里的水蒸发掉） 5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。 自制水果蛋糕 过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。 这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。 步骤如下： 1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器 2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟 3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可
几样微波炉美食的简单做法 1.鸡蛋羹 ①两只鸡蛋加1杯冷开水打散，加入1/3茶匙盐、少许酱油。 ②把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用中火蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。 2.清蒸虾 ①虾洗净，去泥肠，摆放在盘中。 ②加入葱、姜、绍酒、精盐各少许覆上微波薄膜，高火4分钟。熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。 3.清蒸蛤 ①蛤洗净，放入较深的容器中，加半瓣蒜，同时撒些白葡萄酒。 ②覆上微波薄膜，高火4分钟至壳开为止。 4.凉拌茄子 ①茄子切为八等份；用盐水浸泡，除去涩味。 ②挤去水分，置于一较深容器内，加盖高火8分钟。 ③整齐地排于盛菜盘中，加入酱油两大匙，辣油一中匙，米醋两大匙，花椒粉少量，芝麻油一中匙，精盐少许。晾凉后作为冷菜食用。 5.土豆泥 ①将马铃薯洗净，用微波薄膜包起，高火6分钟，用牙签戳刺，若还较硬，则继续加热。 ②趁热去皮，研磨成泥。 6.凉拌豆腐 ①置豆腐于浅盘上，高火2分钟，取出用冷水浸漂，捞起沥干，切成小块，置于盘中。 ②根据自己的口味制作调味汁，淋在豆腐上即可。 7.皮蛋豆腐 ①榨菜切片，泡入水中以去除盐分。 ②皮蛋切适当大小，榨菜拧干水分切末，葱切末。 ③豆腐放在微波炉专用网上，不罩微波薄膜，高火3分30秒取出，切成适当大小。 ④把豆腐、榨菜和皮蛋一起搅拌均匀，再加芝麻油一大匙，精盐少许，葱一根即可。 8.炒花生 ①将花生洗净装盘，撒上盐。 ②用高火加热4分30秒，炒熟后待凉即可。 9.烤山芋 选择大小略同、较瘦长的红心山芋两个，洗净，高火烘4分钟，翻面后再烤2分钟。 10.姜汁炖奶 ①1/3杯白糖加1/4杯水高火5分钟，待冷。 ②三只鸡蛋的蛋清加一杯鲜奶拌匀，加入一汤匙半姜汁及糖水再拌匀，隔去泡，盛碗内，用一碟盖密碗口，低火6分钟即可。 11.香瓜西米露 ①将热水、冰糖放入碗内高火2分钟。 ②再放入100g西米高火5分钟。 ③加入炼乳、香瓜汁拌匀即可。 黑椒牛排 用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。 腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。 调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。 做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可 橙汁排骨 用料：排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。 腌料：盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。 调料：橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许，水2匙。 做法：1、排骨斩成3公分块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。2、排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火4分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。 萝卜排骨汤 用料：白萝卜半个，小排骨200克。 调料：a：葱末1大匙，姜末1大匙，辣椒末1大匙。b：香菜少许。c：香油1中匙，酱油1大匙，水1大匙，味精1小匙。d：沸水1杯。 做法：1、白萝卜去皮切丁块，油2大匙高火2分钟，加a料高火1分钟。2、再入排骨及c料以高火煮3分钟，取出，倒入d料，以高火煮8分钟，取出洒上b料。以高火煮8分钟即可。 鲜茄凤翼 用料：鸡翅膀10克，蕃茄120克，色拉油5大匙，葱末1大匙。 腌料：a：酱油1大匙，胡椒粉半匙，酒半匙。b：蕃茄酱1大匙，酱油1大匙，盐少许，糖半匙，水半匙，香油少许。 做法：1、鸡翅洗净取中段，拭干，以a料腌拌20分钟。2、把葱末及3大匙油放入碗中，以强微波2分30秒爆香。3、烤锅入2大匙油，以强微波5分钟后，放入腌拌过的鸡翅膀，先以强微波2分钟后，取出翻面，然后再强微波2分钟，取出烤锅，加上爆香过的蕃茄丁及b料，覆盖再以强微波4分钟，即可。 鸡茸芦笋 用料：青芦笋450克，鸡胸肉150克，盐半匙，色拉油3匙，火腿屑1大匙，香油半匙。 调料：a：色拉油1匙，水3匙，胡椒粉半匙，盐半匙。b：玉米粉1匙，水3匙。 做法：1、芦笋削去醒部硬皮，洗净后交错放入耐热袋内，加盐和3大匙色拉油，拌匀，松绑袋口，以强微波4分钟煮熟后倒置大盘备用。2、鸡胸肉剁成泥，与a料拌匀后，放入深碗中，以强微波烹煮2分钟。3、取出鸡胸肉泥，拌入b料，再以强微波1分钟烹煮，取出搅拌后，续以强微波再烹煮1分钟。取出拌入火腿屑及香油，淋在排盘芦笋上即可。 参考资料：sohu美食?N房 微波美食有讲究 微波炉烧菜方便快捷，但要做出美食佳肴来也很有一番讲究。 首先，进入微波炉的原料必须先用调料浸透。因为微波烹饪时间短、过程快，若不浸透调料，原材料就很难入味，姜、蒜、葱、料酒就难以发挥去腥增香的作用。因此，无论肉类、禽类还是山珍海味，进入微波炉前都必须放到诸如酱油、味精、精盐、料酒、白糖、姜葱蒜等调和的卤汁中浸泡，待入味后再烹饪。浸泡后的卤汁必须滤净，否则菜肴会生熟不匀。需要挂淀粉的菜肴，要用生粉，不要滴水，这是微波炉烹饪美食的关键。 其次，微波烹饪菜肴，可淋上少许纯清生油，烹饪出来的菜肴色香味会更鲜美。 第三，微波烹饪尽可能适当延长时间，烹饪出来的菜肴会更嫩，更鲜，更酥烂，味道更可口，且不易出现内外熟度不匀的现象。延长烹饪时间的办法是多选用中高功率、中功率和中低功率，这样即可解决微波炉烹饪过程过快而难于入味的问题。
建议你和你老公找他们多沟通沟通,实在不行就分开单过吧!天天吃凉的东西对身体也不好啊!
按下蛋糕键就可以了。记得锅底刷油。我的是36分钟,我一般在剩余5分钟就关掉了。时间太长底部太硬
电饭锅巧克力蛋糕材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，，盐少量
广东湛江的品牌<br/>完全符合国家标准，国家免检滴，放心用吧
百度去吧！?我做过不是很理想?但我去DIY蛋糕店亲手做了个?感觉还是要有打蛋机?因为你手动打的泡还赶不是消泡速度??建议长期自己做的吃还是买装备齐了?做出来的好吃又柔?手动的做出来的蛋糕好硬
1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。 2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。 3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头。 4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用。 5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀。用电饭锅煲汤、炖肉，应有人在场，防止水外溢流入电器内损坏电热原件。
1.炒菜 电饭煲火力有限，可以炒一些肉末茄子，爱出汤汁的菜。重要的是电饭煲超出肉非常软嫩不会老。 2.整个番茄饭 大米洗干净，放入蔬菜黄瓜丁，玉米粒。虾仁，爱吃什么放什么，放入适量的生抽和盐，把洗干净的西红柿放在中间，按下蒸饭键就行了。有菜有饭，营养又健康。 3.自制发面饼 用自发粉和面，加入少许盐醒面40分钟左右。擀成圆片撒胡椒粉、花椒粉和油然后揉一揉，电饭煲底部刷少许油，放入饼坯。按下煮饭键，中途翻个面。金黄的发面饼就完成了。 4.电饭煲煮鸡蛋 锅中铺上两张纸巾，洒上少许水浸湿，放入洗净的鸡蛋，按下煮饭键，2-3分钟即可，拿出来就能吃啦~ 5.烤肉 在锅底刷上底油，开启煮饭模式，千万别看电视玩游戏，就在电饭煲旁边等着，几分钟后，把切片的五花肉平铺在里面，煎至两面金黄刷酱，用生菜包裹着，就能吃了，超级美味。 6.制作小饼干 面粉35g（电饭锅一锅的量），黑芝麻酱少量，以及水，不到1g的泡打粉、小苏打和盐。揉成面团，用磨具抠出，放在电饭煲中按下煮饭键，跳起后等待8-10分钟，翻面。再次按下煮饭键，跳起后等待8-10分钟，晾凉即可食用。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。 从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而，电压力锅[1]的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。 而电饭锅现在已经在很多家庭中普及，是一款在厨房中使用率相当高的煮饭工具，电饭锅又称电饭煲，是一种可以蒸、煮、焖、炖、煨等多种功能的家用电器，不仅 可以将食物煮熟，也有保温效果，使用方便无污染，清洁不压力，利用电热使食物变熟，工作温度在100度以下，安全省电省力，而且外观精致，是人们日常生活中常见的家电用品，在老百姓中享有相当高的声誉。见的电饭锅有三种，传统的保温自动式、定时保温式和现在新型的微电脑控制式电饭锅，电饭煲的出现，让人们脱离了传统的煮饭工具，大大缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。
电饭煲哪个牌子的好 1.电饭煲哪个牌子的好，首先我们从国外品牌和国内品牌来进行比较，因为国内工业生产技术较之于国外要落后很多，所以在电饭煲的生产工艺上，国外进口的品牌就要比国内品牌要好上很多，这一点从电饭煲价格基本就能看出。 2.一般情况下国内电饭煲品牌的价格最好的会在千元左右，而国外的原装进口电饭煲的价格基本上都是在3000元以上，这就是差距。家庭经济条件允许的话建议大家就去选购原装进口的国外品牌如：松下电饭煲和东芝电饭煲，记住是原装进口。 3.接着如果我们的经济实力有限只能选购国内品牌的话，也需要分别国内品牌的优劣，国内电饭煲品牌好的价格会在1000元以上，差一点的当然几十元也有这就看你怎么去判断了。不过还是建议大家最好选择品牌的比较的好（可以参照电饭煲十大品牌进行选购）更有利于身体的健康！
米泡的时间太长，做出的米饭米粒缺乏弹性，口感不好。泡过的米熬粥比较好。<br/><br/>营养方面没什么缺失。
吃不完最好仍掉，芒果吃到一半在保存再吃的时候味道就不是很好了。 <br/>如果要倒油，可以用漏斗来倒
我怎么感觉全国上下的杂粮饼都是一个重量啊，我们这边的也是，还有一种天津小吃煎饼果子 就是外面不是煎饼是一种面粉加绿豆粉的软饼 和煎饼果子差不多也是220 最多240
不知道你去没去过炊具城 那里就像五爱市场一样 一个摊位一家 不是专卖店 我想你查到电话的也是市场办公室里的电话 他们不会告诉你买锅的事的
南塔炊具城，十三纬路炊具城等出售炊具的地方都有卖的!<br/>和面，你要自己在家动手练练，掌握好火候!<br/>我喜欢吃，经常看他们的原材料的，面和的是相当的稀的!<br/>只要注意面与水的比例，必然会成功的!
打开你家的花生油和大豆油，闻闻哪个味道不重，就是属于比较清淡的味道，就选哪个，这样不会影响蛋糕本身的味道。个人推荐用橄榄油，很健康！黄油还是少吃。
章鱼小丸子平底锅倒是没听说过，小丸子是用章鱼小丸子机来制作的。<br/>你是要自己做着吃还是要加盟开店啊?<br/>自己做着吃的话就没必要去买设备啊什么的，比较贵，不值当的。
材料<br/>主料：新鲜大虾16只、草鸡蛋2个、胡萝卜少许 <br/>调料：盐1小匙、糖少许、生抽1匙、料酒1小匙、适量淀粉<br/>做法1、大虾洗净，只取虾仁，排除虾肠 <br/>2、胡萝卜洗净去皮切岁末和虾仁一起用刀剁成细细的虾泥。 <br/>3、虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成黏黏的虾泥。 <br/>4、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。 <br/>5、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。 <br/>6、紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可。 <br/>7、蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了！
大润发等好多超市有。 自制匹萨全过程 1、先看看都需要准备什么材料。 主要原料 自发粉，鸡蛋，牛奶 Pizza酱、洋葱、黄油、cheese要专用的，否则拉不出丝哦! 接下来是水果，菠萝、草莓，还有培根 新鲜的蔬菜也少不了，青椒、豌豆、玉米、香菇都是点睛之笔 不要忘记了调料：盐，味精，胡椒粉，还有酸辣汁，橄榄油等 2、以上都只是准备工作，现在才正式开始了。 和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦! 蔬菜水果等加工一下，切成小块，五颜六色好漂亮 大约250ml牛奶可以做两张Pizza，面不要太软，揉成两个面团，放置20分钟发酵。在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里，注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边! 接着开始涂抹Pizza酱，也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料！ 把蔬菜、水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，很贪心的! 烤箱预热到220度，烤20分钟左右，放进去之前在pizza上盖一层锡纸，以免把cheese烤糊。 终于出炉了，拉的cheese 还满长的，是不是很诱人呢 -------------- 微波炉如何做比萨 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 蒜茸比萨 原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 川式腊味比萨 原料： 小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 注意：原料中的腊肉和香肠要求 <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
早餐类： <br/> 1老火车站，群众（人民）浴室对面的牛杂店。葱油饼蘸牛杂汤人间极品 <br/> 2十中隔壁，包子店。一元4个小包子。小包子汤汁多咋吃咋不腻 红米稀饭<br/> 3十中隔壁，包子店隔壁一家卖抄粉的。抄粉清滑爽口 <br/> 4六中斜对面，一家什么都卖的早点的。推荐萝卜饼（煎的很干那种）配清汤别有一番风味 <br/> 5四厂附近的老杨米粉店，抄粉 肉丸子汤，蒸蛋，纯正早点的地道享受 <br/> 6五中对面包子店。好象是一元3个吧。大吃油腻包子后来份清爽的绿豆汤，哦~也~ <br/> 7基督教堂对面的马路，公安局正对面。牛肉粉爽滑，热干面浓郁 <br/> 8南门口，市中心幼稚园对面的一家清汤店。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，肉饼 混沌=无敌 <br/> 9生生电脑城那十字路口一家清汤店。那早餐人气很火暴。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，还有在九江失传已久的水子冲鸡蛋<br/> 10生生电脑城附近的太子网吧下面的一家清汤店（督天巷往里走）。热干面，混沌吃的很爽<br/> 11马狮对面有个卖五粮液的专卖店，饶到那个专卖店所属一栋楼的侧面，有一家旺旺饺子店，那煎饺蘸红辣椒油忒王道，混沌，海带汤，萝卜汤，红米稀饭。都是真正吃味道有价值的东西<br/> 12马狮附近的超速网吧下面的粥公汤婆，里面各式粥和抄饭，芹菜肉丝皱，皮蛋瘦肉粥，熬大骨粥，红米粥.什锦抄饭，扬州抄饭，川味抄饭，咖喱抄饭<br/> 13龙山小学旁边的巷子口卖的煎包 <br/> 14四码头的玻璃店的饺子 <br/> 油炸类 <br/> 1.庐峰小区北门的油炸摊 <br/> 2.化工厂南门里面的的油炸摊 <br/> 3.马师下面的的油炸摊 <br/> 4.大中大附近（原米奇网吧对面的的安徽风味油炸摊） <br/> 5.步行街里面京九批发市场对面的油炸摊 <br/> 6.生生电脑城那太子网吧下面的李师傅的油炸摊--强烈推荐 <br/> 7.生生电脑城下面的奶茶肉饼油炸摊 <br/> 8.二医院老门往99方向走（2个地点的中间位置），下午4点以后一个小居民胡同会有个老奶奶出来卖的油9.炸煎饺（春卷），忒好吃，量又大<br/> 10.九九下面的2家的油炸摊的味道都很不错 <br/> 11.湖滨小区北区与南区中间那条路上有很多小吃 <br/> 12.九江各地的斯味特的油炸烧烤店 <br/> 13.一马路和二马路之间的一条连接路,有个店面卖油炸的,几乎任何油炸食物那都有的卖,还卖银耳,绿豆,红米汤,粉丝煲. <br/> <br/> 吃饭类 <br/> 1.马狮，湖滨，九龙街三家的顶好锅贴 <br/> 2.老二龙虾店（江边，民政局下面） <br/> 3.胖子龙虾电（姚家洼，姚家洼菜场附近） <br/> 4.光头烧烤（九江市文化宫后面） <br/> 5.光头烧烤对面的一家小清汤店，人也很多，容易辨认 <br/> 6.光头烧烤附近的卤味（鸭脖子！） <br/> 7.怀念以前烟水亭附近和红旗电影院附近的烧烤摊<br/> 8.二马路往里面走,老颜牛杂,里面的板鸭火锅 大蒜抄腊肉 <br/> 9.火车站附近的新天地的蛤蟆楼的麻辣鱼，蛤蟆很不错 <br/> 10.在老电厂口有家烧野鸭，小桂鱼，蛤蟆，龙虾，超级好吃，强类推荐
1.鸡蛋饼的面糊稠,<br/>用勺子舀起来往下倒的时候应该稀稀地流下来就行，<br/>流束比筷子粗点就行了；<br/>2.做千层饼用温水和面，<br/>和得软一些（多放点水就可以），<br/>整个擀一张大饼，<br/>在上面抹油，<br/>抹油方法：<br/>倒在擀开的饼上（倒半侧），<br/>拎起没油的那半边到另外一面沾油（就是对折），<br/>均匀粘好油后（如果费劲用小勺抹也可以）放葱花盐。<br/>然后卷成一卷在切成小剂子，<br/>这时候剂子两端是开放的油会流出来，<br/>用捏包子的方法把最外层边捏到一起（两侧都这样捏）然后立起来按扁成圆形，<br/>这时粘干面擀薄下锅烙就可以（锅里先放少许油，掌握好火候）。<br/>记得饼有气泡涨起的时候翻过来烙另外一边，<br/>烙差不多的时候整个饼会膨胀成类似圆球形，<br/>这个时候就可以出锅了。<br/>如果想更酥点就小火烘一会儿。<br/>烙饼的时候不要老是翻来翻去，<br/>这样饼会越烙越瓷实（就是硬）。
前者好，硬木耐磨。后者价格不低 <br/>
大润发等好多超市有。 自制匹萨全过程 1、先看看都需要准备什么材料。 主要原料 自发粉，鸡蛋，牛奶 Pizza酱、洋葱、黄油、cheese要专用的，否则拉不出丝哦! 接下来是水果，菠萝、草莓，还有培根 新鲜的蔬菜也少不了，青椒、豌豆、玉米、香菇都是点睛之笔 不要忘记了调料：盐，味精，胡椒粉，还有酸辣汁，橄榄油等 2、以上都只是准备工作，现在才正式开始了。 和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦! 蔬菜水果等加工一下，切成小块，五颜六色好漂亮 大约250ml牛奶可以做两张Pizza，面不要太软，揉成两个面团，放置20分钟发酵。在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里，注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边! 接着开始涂抹Pizza酱，也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料！ 把蔬菜、水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上，要多哦，很贪心的! 烤箱预热到220度，烤20分钟左右，放进去之前在pizza上盖一层锡纸，以免把cheese烤糊。 终于出炉了，拉的cheese 还满长的，是不是很诱人呢 -------------- 微波炉如何做比萨 <br/>一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 <br/>二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 <br/>三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 <br/>四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 <br/>1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 <br/>2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， <br/>3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 <br/>五.底皮。 <br/>1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 <br/>2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 <br/>3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 <br/>4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） <br/>5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 <br/>6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 <br/>7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 <br/>8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，比萨就做好了，可以享用了 蒜茸比萨 原料：小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 川式腊味比萨 原料： 小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 注意：原料中的腊肉和香肠要求
健康功效：<br/> 牛奶：富含蛋白质<br/>黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇<br/><br/>食材用料：<br/><br/> 高筋面粉<br/> <br/> 细黑麦面粉<br/><br/>牛奶相克食物<br/> <br/> 酵母<br/><br/>盐<br/> <br/> 浅色糖浆<br/><br/>黄油<br/> <br/>糖相克食物<br/><br/>大茴香<br/> <br/>小茴香<br/><br/>菜谱做法：<br/><br/>1.材料准备。<br/><br/>2.工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。<br/><br/>3.将大小茴香碾成粗末。<br/><br/>4.捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。<br/><br/>5.黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。<br/><br/>6.当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。<br/><br/>7.加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。<br/><br/>8.面团发酵成2倍大后分成20个小面团。<br/><br/>9.先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。<br/><br/>10.再用带齿的擀面杖擀一遍。<br/><br/>11.放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。<br/>用手机看这道菜做法<br/>菜谱小贴士：<br/>此面饼可以冰冻保存。
