从专业的角度讲，钢是指含碳量在2。11%以下的铁碳合金，而铁是指含碳量2。11%~6。69%的铁碳合金，也就是我们常看到的铸铁等。在钢中加入合金元素就称为合金钢，而不锈钢就是合金钢的一种。要想钢材不生锈，就是在钢中加入cr达到13%及以上就可以了。
由此可以看出不锈钢只是一个统称，它有许多牌号组成，自然用途不同、性能也不同。304是美国牌号，即美标，世界上许多国家采用该标准（如日本、韩国），在中国还是用钢的合金元素的组成量来代表牌号，如1cr18ni9ti等（表示含碳0。1%、含铬18%、含镍9%、含钛1%）。
由于不锈钢不同牌号所含合金元素不同，所以彼此间价格差异很大。
不锈铁实际就是不锈钢，不锈铁是民间的说法。不锈铁就是cr13吧(只加入铬13%的不锈钢,另外说一句cr12是性能非常好的合金模具钢）。不锈钢焊接采用亚弧焊，焊丝当然也是不锈钢的。
不锈铁一直说不能采用焊接工艺，但从材质机理来讲不可能不能焊接，应该与不锈钢焊接工艺类似。只是由于不锈铁组成元素与我们经常使用的304（0cr18ni9)有很大不同，所以焊接用焊丝应该也是不同的。
在采用点焊时应该选用好的焊机（最好进口的），并进行试焊，充分观察它的热变形情况。
在专门电话请教了焊接不锈钢的高手后（他是做出口产品焊接的），他告诉我其实不锈铁的焊接与不锈钢类似，也没有太多的讲究，电流也没有变化。但非常担心焊接后打磨后生锈问题。你是点焊，那焊后几乎不用处理。
补充说明一下，好多不锈钢在焊接打磨后，过一段时间表面会有黄色的铁锈出现，对这个问题我曾经专门做了研究。
后来发现，问题大多出在磨片上。由于普通打磨碳钢的磨片含有铁质成分，打磨时温度又较高，会在打磨的物体表面形成铁的富集区，所以会有生锈现象出现。现在好多不锈钢的磨片、磨头还要从日本专门进口。
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