怎么清洗淡菜
淡菜要怎么发?黑色的硬粒是什么东西,可以吃的吗?请高手指教~谢谢
用筷子将淡菜与盆底隔开,因为香螺的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的淡菜再吸进来的水又是干净的。
买淡菜时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满淡菜的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多
淡菜是一种海洋软体动物,也是属于双壳 类的一种贝类,它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外,在后端还有一点愈合,所以在后面背方形成一个明显的排水孔。在外套膜的后腹面的边缘生有很多分枝状的小触手。通过贻贝身体的水流,就是从这些生有触手的外套膜之间流入外套腔内,然后经过鳃到身体背部由排水孔排出来。淡菜便利用流经身体的海水进行呼吸和循环,它也利用水流带进体内的微小生物做食物。
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