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为什么不要在开锅后蒸馒头?

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为什么不要在开锅后蒸馒头?

为什么不要在开锅后蒸馒头?

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    2018-03-25 03:24:00
  • 蒸馒头不要等锅内的水烧开后,才将生 馒头放进锅蒸。因为馒头急剧受热,里外不 均,很容易使得馒头夹生,而且费火费时。若 将生馒头放入刚加进水的锅里蒸,因为温度 逐渐升高,馒头可受热均匀,就算有时候面发 酵不好,也可在温度的渐渐上升中得到些弥 补,这样蒸出的馒头又大又甜。

    y***

    2018-03-25 03:24:00

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