醋可以杀菌消毒，但不是所有人多吃醋都好。老年人的骨头是比较脆弱，很多时候老年人吃醋多了容易引发骨质疏松，这是容易被老年人忽略的，因为很多人的观点都是吃醋可以预防很多病。醋是我们生活中不可缺少的调味品，质量好的醋不仅能烹饪或凉拌美味佳肴，还可以保护蔬菜的营养成分，促进钙、磷、铁等成分的溶解，并减少维生素的损失。
除了具有调味功能外，醋还有多种营养保健功能，比如：杀菌解毒、降血压、美容护肤，甚至还有防癌的功效。虽然食醋的好处很多，但未必对人人都适宜，更不能忽视醋的副作用而大量服用，比如：正在服用氧化镁、胃舒平等碱性药物时就不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋。
此外，老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，不利于骨折部位的愈合。
老年人还是不要吃太多的醋比较好，只会对骨头造成伤害，引起骨质疏松。1、空腹不喝醋 不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。
在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。2、胃肠功能障碍的人少吃醋 胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量，更不要尝试喝醋。3、每天最多1-2杯稀释醋 少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。
再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。4、注意醋中的钠含量 现在的醋有很多品种，像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高，100公克乌醋有1500-2000毫克的钠，5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐，必须限钠的高血压病人要限量使用；乌醋里也含比较多钾，不适合肾脏病人。
希望以上的可以帮助到你！。
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