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芝麻西瓜是如何制作的?

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芝麻西瓜是如何制作的?

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    2016-10-11 12:07:56
  • 芝麻西瓜的做法:原料:西瓜750克,芝麻20克,青红果脯丝20克,面粉150克,淀粉 150克,白糖1500克,花主油1500克。  制作过程:  1.先将芝麻用微火略炒;  2.接着将西瓜去皮、籽,切成1角硬币大小的方块,放人淀粉内拍粉,外表被粉均匀裹住即可,拍粉时要均匀。  3.然后将面粉、淀粉放入碗中,加适量水,搅拌成糊;  4.接着将一只炒锅烧热下花生油,待油烧至五成熟时将西瓜逐块挂糊下油锅炸,呈金黄色捞出沥油;  5.最后将另一只炒锅烧热下少许花生油,热透,放入白糖和适量水,上火炒糖,炒至糖液呈金黄色时,立即将刚炸好的西瓜块倒入,边翻动边撒芝麻。当糖液将瓜包匀后装盘,撒上青红果脯丝即成。

    R***

    2016-10-11 12:07:56

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