糙米的检验方法
GB/T5494-2008 糙米的检验方法
分类 根据稻谷的分类方法,糙米分为三类: 灿糙米:用灿型非糯性稻谷制成的糙米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。按其粒质和灿稻收获季节分为以下两种: 晚粳糙米:米粒腹白较大,硬质颗粒较少。 晚粳糙米:米粒腹白较小,硬质颗粒较多。 1.1.2 粳糙米:用粳型非糯性稻谷制成的糙米。米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种: 晚粳糙米:米粒腹白较小,硬质颗粒较多。 晚粳糙米:米粒腹白较大,硬质颗粒较少。 1.1.3 糯糙米:用糯性稻谷制成的糙米。按其粒形和粒质分为以下两种: 糕点糯糙米:用灿型糯性稻谷制成的糙米。米粒一般呈长椭圆形成圆形或细长形,乳白色,不透明,也有呈半透明状(俗称阴糯),粘性大。 粳糯糙米:用粳型糯性稻谷制成的糙米。米粒一般呈椭圆形,乳白色、不透明;也有呈半透明状(俗称阴糯),粘性大。
答:各类稻谷中谷外糙米不超过2.0%。详见《中华人民共和国国家标准——稻谷GB1350—1999》 中华人民共和国国家标准——稻谷GB1350—1999 _____...详情>>
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