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如何清洗猪大肠干净又没异味?

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如何清洗猪大肠干净又没异味?


        

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  • 2009-08-05 11:51:48
      方法一
      1。盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。
      2。料酒。将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍。
      3。
      淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好的去除异味。   方法二   在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。   1。清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。
         2。买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。   3。用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。   4。用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。   5。秘方:用面粉及醋分别洗几遍即可。   方法三   先将猪大肠放在一个盆里,然后在盆里放入生粉、食盐,用手慢慢地抓,抓大概二、三分钟,将猪大肠清先干净,再放入生粉、食盐和一点醋,用手搓洗四、五分钟,再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟,最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
       。

    w***

    2009-08-05 11:51:48

其他答案

    2009-08-06 03:04:08
  • 洗干净,再泡醋十分钟就没异味

    杜***

    2009-08-06 03:04:08

  • 2009-08-05 12:33:01
  • [巧洗猪大肠] 
      先用盐、醋少许去大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,然后将大扬放在盆内加两茶匙素油,用手揉挤10分钟左右,最后用清水漂洗干净。
    1、把大肠翻转(这个很难说清楚,反正就是抓住大肠一头,把另一头往这头里头塞,塞完就翻过来了),用水简单冲一下
      2、盐、面粉(看着放,我放的是生粉,一样的,盐一小把,粉一大把),再加醋也可以,还可以放点油(想来有点浪费,不放也可以的),搓啊搓。
      3、大肠里头有些淋巴,要切下来,脂肪最香,留着。搓到觉得差不多干净(这个看自己接受程度啦,我是留很多脂肪的,看不到那些草啥的就ok了)。
      4、搓完过水,冲干净为止。
      5、再把大肠翻转回原样,继续冲一下.

    黑***

    2009-08-05 12:33:01

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