收获与贮藏(1)收获时期应当以收获用途为依据，商品薯适合早收， 种薯适合晚收，但是9月之前要全部收完。食用马铃薯的最适收 获期就是生理成熟期；种用块茎的收获要提前5 ~7天，以防止霜 冻低温影响种性。生理成熟是有标志的，如下所示：①叶子逐渐从绿转为枯黄，此时茎叶中的养分基本不再向块 莲输送。②块茎脐部容易和着生的匍匐茎脱离，小力拉一下就能和匍 匐茎分开。③块茎外皮有较大的钿性、较厚的皮层、正常的色泽和变硬 的周皮，含干物质量达到最大限度。(2)准备收获应根据需要准备足量的苫布和收获工具，防 止降雨。收获前20天就应检修全部收获器械并使之处于作业状 态。收货时要时刻注意天气变化，做好防冻工作。
答：要依据块茎的用途、市场需求和生长状况及早收获。马铃薯 大多数茎叶从绿变黄，然后枯黄，地下块茎就达到了生理成熟的的生长进人后期后，根系会慢慢衰老，吸收能力会变弱，...详情>>
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