软化血管的食物:洋葱:在降低血脂、防止动脉粥样 硬化和预防心肌梗死方面有良好的作用。(1)山楂:具有加强和调节心肌, 增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作 用,还能降低血清中的胆固醇(2)大豆:含有一种叫皂甙的物 质,可以降低血液中胆固醇的含量。(3)生姜:含有一种含油树脂,具 有明显的降血脂和降胆固醇的作用。(4)茄子:含有较多的维生素P,能 增加毛细血管的弹性,对防治高血压、动 脉硬化及脑溢血有一定的作用。木耳:能降低血液中的胆固 醇,可减肥和抗癌。(7)燕麦:具有降低血液中胆固醇和 三酰甘油的作用,常食可防动脉粥样硬化。蜜橘:多吃可以提高肝脏的解 毒能力,加速胆固醇的转化,降低血清胆 固醇和血脂的含量(8)大蒜:最新研究发现,大蒜素 会在人体中产生硫化氢,能软化血管、促 进血液流通。