纯种红曲生产斜面菌种如下培养：(1)培养基制备:量取7 ~8°B6的饴糖液100mL、可溶性淀粉2g、 蛋白胨0.5~lg、硫酸镁0. 1〜0.2g、硫酸铵0. 1 ~0.2g、磷酸氢二钾 0. 1 ~0. 2g，加热溶解后,分装于试管内。每支试管1. 8cm x 18cm,装 4mL左右，塞好棉塞，包扎好置高压灭菌锅内0.IMPa下灭菌30min 后，取出放成斜面，冷却后即成。(2)无菌试验:将斜面培养基放在28 ~30度培养箱里培养观察，经72h后，斜面培养基上无杂菌生长，即可接种。接种操作在无菌条件下操作。接好后置30度培养箱里，经7〜 8d,斜面基上呈紫红菌体即可。置于冰箱内保存备用。
