竹笋，是一种特殊的蔬菜，属山珍之一。它营养丰富，味 道清新、鲜美，畅销国内外市场。努有鲜笋、笋干、腌渍笋、罐 头笋等，被人们称为优良的保健蔬菜。对我国蔬菜周年均衡 供应起着重要作用。竹笋为竹类植物地下茎上的芽胞发育而成。竹笋按日 常商业消费习惯分为大笋、中笋、小笋。大笋个大、产量高、 品质好，单个重在1千克以上，最大单笋重可达5 ~8千克，其优良栽培种有毛竹（亦称楠竹）、甜竹、粉单竹、麻竹等。 大齊要求较好的栽培条件和精细的培育管理。中笋类的单 个重在0.2 ~1千克，群体增产潜力大，主要良种有淡竹、早 竹、冻竹齊等。小笋单个重在0.2千克以下，主要食用种有 水竹、方竹、小山竹、实心笋等。我国长江中、下游地区主要 栽培竹种为毛竹。毛竹笋的采摘，按生长季节分为冬笋、春 笋和鞭笋等。按其植物学性状分类，竹可分为单轴散生型，如毛竹、早竹;合轴丛生型，如麻竹、绿竹;复轴混生型，如茶杆竹属.
答：竹笋的形状甜竹笋栽培的主要产品是竹笋，竹笋 是竹子基部生长出来的嫩茎幼芽，在出土前1〜2天或出土后 3天内挖取，剥壳食用，是蔬菜中的佳品。目前我国甜竹笋的 主要...详情>>
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答：食用方法：自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>
