米酒是很好的药用必需品，它既是药引子,又是丸、散、膏、丹的 重要辅助材料。《本草纲目》一书记载：“诸酒醇不同，唯米酒人药 用。”米酒具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝、除风下气等治 疗作用。米酒有丰富的营养，对人体有较好的保健作用，又有烹饪价 值和药用价值。但在饮用米酒时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹 饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会促进乙醇的吸 收。米酒具有补气养血、助运化、活血化瘀、祛风等作用，与寒性药同 服，可缓其寒;与温性药同服，可助其走窜，加强通调气血、舒筋活络 的作用。米酒中的酒精能溶解中药中的有效成分，更好地提高药效。 而且酒精具有舒筋活血、促进血液循环的功能。米酒中的酒精比较适中,并含有多种营养物质，对人体十分有益。
