酒中的营养成分有哪些？
发酵酒类的主要营养成分是糖，也是这类酒能量的主要来源。酒中的糖不仅具有营养作用，也能影响和决定酒的口感。如葡萄酒中糖可增加甘甜、醇厚的味感，若糖度高、酸度低则呈现甜腻感。发酵酒中所含的糖的种类很多，如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、糊精、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、棉子糖、蜜二糖、半乳糖等。 酒中的蛋白质主要以其降解产物，如氨基酸和短肽的形式存在。由于酒的配料和酿造方法不同，其含量相差较大。如黄酒、葡萄酒、啤酒等发酵酒类中，氨基酸和短肽的含量较多;而蒸馏酒类中几乎不含氨基酸。
安***
2017-07-30 13:44:28
问：啤酒和白酒那个营养成分高酒已经有
答：啤酒的营养价值 夏季是饮用啤酒的季节，但有些人担心饮用啤酒是否有碍健康。其实，啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中经过数周酿造而...详情>>
问：苹果酒的营养成分有哪些呢？
答：苹果酒是以苹果为主要原料，它包含苹果与生物发酵所产生的双重成分，人体所需的氨基酸，以及酒特有的果类酸；能够帮助人体代谢，维持平衡详情>>
问：果酒中的葡萄酒有着怎样的营养成分
答：果酒中的葡萄酒，也是一种营养价值较高的饮料。它含有:糖类、果胶质、醇类、氨基酸、无机物质、维生素等成分。每升酒液中含有葡萄糖及果糖为40至220克之多，而且能够...详情>>
问：白酒有没有营养价值？其成分是什么
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问：播音主持模拟主持培训的优势有哪些？
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