在我国北方地区，主要是在内蒙古、吉林、陕北、晋 北、河北省北部、宁夏、甘肃等沿长城一带，种植油用亚 麻，当地叫胡麻。是当地的主要食用油来源，脱油后的残渣 叫胡麻籽饼或胡麻籽粕。也即亚麻籽或亚麻籽粕。 顺便指出，在日文中的“胡麻”和在我国台湾省文献中 的“胡麻”，均不是指我国大陆所说的胡麻，而是指“芝 麻”，不要弄错。
亚麻籽饼、粕的营养学特点：亚麻籽饼、粕的适口性不 佳，代谢能很低，每千克亚麻籽饼、粕仅7。11兆焦代谢能 (鸡用）。蛋白质含量与棉仁饼、粕，菜籽饼、粕相似，约为 36%〜33%。赖氨酸含量不足，精氨酸含量很高，可以高到 3。0%左右，赖氨酸:精氨酸比为100:250左右。
故在使用胡 麻饼、粕时，要添加赖氨酸添加剂，或与含赖氨酸高的饲料 配伍。胡麻饼、粕的蛋氨酸含量也较低，与大豆饼、粕的含 量相似，比菜籽饼、粕的含量低。配料时仍需注意。 亚麻种籽中，尤其是未成熟的种籽中，含有亚麻甙配糖 体，叫作里那苦甙，也叫生氰糖甙，本身无毒，但在PH5。
0 左右，最容易为亚麻种籽本身所含的亚麻酶所酶解，生成氢 氰酸（HCN)。氢氰酸对任何畜禽都有毒。 少量的氢氰酸在动物体内可因糖的参与而自行解毒，但 过量使用，即可引起中毒。在我国的实验和生产中，成鸡日 粮中曾用过10%的配比，结果，生长慢，羽毛脱落，产蛋 量下降。
由于种子的成熟程度不同和加工条件（加热与否）不 同，氢氰酸的含量差异很大。 我国盛产油用亚麻的地区，油脂厂常把亚麻籽和芥菜籽混在一起榨油，故其油饼还含有芥子毒，应加以注意。 亚麻饼、粕还含有一种粘着物质，使雏鸡采食困难，且 雏鸡对氢氰酸敏感，故不宜作为雏鸡饲料。
因胡麻饼、粕的毒素，抑制吡哆醛（吡哆醇的吸收态） 的生理作用，故在使用胡麻饼、粕的日粮中，要把吡哆醇 (维生素氏）的添加量加倍。
答：成分压榨法生产的饼呈黑褐色，在鸭饲料中可添加少量。因籽实中存在少量的亚麻苦苷，在体内生成氰酸而有毒害作用， 还有抗维生素B6因子等，这些往往在加工中用高温处理时...详情>>
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