在洋葱生产上，一般洋葱幼苗秋季或春季定植后，经过春夏的生长，地 上 部 长 有 9 〜1 0 片叶 ，地下部形成一个鱗茎 ，即葱头。葱头收获后在秋末或第二年春栽到地里，长出几片叶子后，才能抽出花薹开花结实。而有的洋葱，幼苗栽植后，没长几片叶，在鱗茎形成前就过早的抽墓了，这种现象叫做洋葱的未熟抽薹。
未熟抽薹的植株地下不能形成葱头。未熟抽綦的原因是多方面的，除气候因素外与品种的遗传性和栽培技术有关。不同品种感受地温的敏感性是不同的。优良品种表现丰产且抽簦率低，而对低温感性强的品种，很易出现未熟抽薹现象。越冬幼苗营养积累的多少，是影响未熟抽墓的主要因素。
播种过早，幼苗生长较粗，直径超过0。9 cm,而且长时间（ 60〜7 0 天） 处于低温（ 2 〜5°C )条件的早期抽荃率明显提高。洋葱幼苗直径在0。5 cm 以下没有抽墓的。另外。定植时间早比定植时间晚的抽签率高，播种晚幼苗小，但定植过早抽蟇率也能提高。
防止未熟抽墓关键是严格选择品种。控制苗龄和低温。低温春化是花芽分化的根本原因，所以在育苗过程中和定植后，尽M避免低温和缩短低温期，是控制花芽分化条件的重要方面。生产中应该注意以下几点：① 选择冬性强的品种。因冬性弱的品种对低温反应敏感,幼苗较小时就可以接受低温春化；而冬性强的品种对低温反应迟钝，幼苗较大时才能感受低温。
② 适期播种。适期播种是防止洋葱先期抽萘的最有效措施。播种过早容易引起春季未熟抽簦;播种过晚时。幼苗较小，在越冬中易死苗。而且产量较低。③ 适时定植。定植对幼苗的大小与第二年未熟抽苍关系很大。如果定植过早。幼苗虽然不大，而定植后气温尚高 ，幼苗可继续生长。
当幼苗生长到通过春化所必需的临界大小时，也会在冬季通过春化阶段，从而造成春季先期抽墓。所以，洋葱必须适时定植。④ 严格选苗。定植时桃选出过长苗、纤细苗，选用苗高12〜15 cm、假 茎 粗 0。 5〜0。 8 cm、无病虫害、苗 龄 50〜60天的幼苗。
如果必须用假茎粗0。9 cm 以上的大苗时，可适当搁置几日，以抑制生长，然后再定植，可减少先期抽蓥。⑤ 合理促控。幼苗期适当控制肥水用量，以 免 幼 苗 生 |长过快，防止大苗越冬引起先期抽薹。春季返青后应及时追肥浇水，促进营养生长。否则，植株瘦弱，营养不良，也较易先期抽薹。
⑥ 对发生先期抽蟇的植株，应及时从花墓基部将花墓摘除。如果采墓过晚或不采薑，不仅由于花某生长消耗营 、养而减产，而且鱗茎遇雨易积水腐烂，不耐贮存。 兔总之，为防止洋葱先期抽墓，应根据品种对低温和日长的反应选择品种，正确决定播种期和定植期，定植时选用径粗 0。
5〜0。8 cm 之间的适龄苗。
答：洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。它是导致你流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛- S ...详情>>
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