洋葱未熟抽薹的原因是什么?
洋葱未熟抽薹的原因是什么?
洋葱亩栽植后,没长几片叶,在鳞茎形成前就过早地抽薹 了,这种现象叫洋葱的未熟抽薹。未熟抽薹后,产量大大降低,质量变劣,是目前洋葱生产上不容忽视的一个大问题。未熟抽薹(小鳞茎0.8厘米以上、 5〜6叶以上),连续的低温(10°C以下)使其通过春化阶段,在长日照高温条件下即抽薹。
答:洋葱被切开时会释放出一种酶,叫做蒜胺酸酶。它是导致你流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后,氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛- S ...详情>>
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