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番薯发芽了到底能不能吃啊?

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番薯发芽了到底能不能吃啊?

番薯发芽了到底能不能吃啊!急,在线等

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  • 2019-01-10 16:39:57
    能吃!没毒的
    地瓜即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃,是没有毒的,但是,马铃薯则不同,马铃薯发芽之后,新芽里面含有龙葵配醣体,是一种植物毒素;误食的话,咽喉有烧灼感,继而头昏眼花、恶心、腰痛、腹泻、全身无力、耳鸣、体温升高、瞳孔放大、脉搏变弱、呼吸麻痹,严重时死亡。家畜中毒后体温上升、结膜充血、下痢、胃肠发炎、全身肿胀等,也会造成死亡情形。另外,马铃薯皮也不可以吃,    马铃薯皮含有有毒的配糖生物碱,    所以,一定要先将皮削掉再烹煮。
        
    虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷.甚至死亡

    王***

    2019-01-10 16:39:57

  • 2019-01-10 16:36:58
    地瓜叶炒着吃没问题的,地瓜和土豆的亲缘关系非常远,两者根本不是一个科的植物,土豆是茄科的,茄科植物富含各种生物碱,龙葵素就是其中之一,青番茄也有。
    地瓜是旋花科的,块根作杂粮,嫩茎叶作蔬菜食用,可酿酒、提制淀粉,茎叶为优质饲料,所以都是可以吃的。
    蕃薯酮是番薯真菌感染后因刺激产生的,有强烈的肝毒性。
    断面的白色汁液是正常的。
    另:番薯长芽了可能口味会不那么好,可以弄盆土种起来,以后能炒地瓜叶吃。

    蔷***

    2019-01-10 16:36:58

其他答案

    2019-01-10 17:18:27
  • 把芽点切掉就可以了 多切除一些去  但学是少吃为宜
    如有帮到你 请点“好评”哦

    烟***

    2019-01-10 17:18:27

  • 2019-01-10 17:01:53
  • 发芽后是不能吃的,会产生一些毒素,对身体健康不利.不过我家里都是把发芽的那一块削去 这是在发芽不厉害的情况下(如果满意 请给好评 谢谢)

    道***

    2019-01-10 17:01:53

  • 2019-01-10 16:39:55
  • 番薯发芽了到底能不能吃啊!急,在线等?能吃,土豆发牙不能吃

    男***

    2019-01-10 16:39:55

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