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西餐简餐的餐具需要哪些

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西餐简餐的餐具需要哪些

田园风格简餐餐具

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    2018-12-03 01:27:02
  • .西餐餐具 
    广义西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等其盘菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更讲究式宴几乎每种酒都要换专用玻璃酒杯
    狭义餐具则专指刀、叉、匙三件刀食用刀、鱼刀、肉刀(刀口锯齿用切牛排、猪排等)、黄油刀水刀叉食用叉、鱼叉、肉叉虾叉匙则汤匙、甜食匙、茶匙公用刀、叉、匙规格明显于餐用刀叉
    餐具摆:垫盘放餐席盘放折叠整齐餐巾或餐纸(餐巾或餐纸拆花蕊状放玻璃杯内)两侧刀、叉、匙排整齐平行线席位卡则放垫盘前所餐刀放垫盘右侧刀刃朝向垫盘各种匙类放餐刀右边匙朝餐叉则放垫盘左边叉齿朝座席般摆放三副刀叉面包碟放客左手边置面包刀(即黄油刀供抹奶油、酱用用切面包)各类酒杯水杯则放右前面食吃面食匙、叉则横放前

    l***

    2018-12-03 01:27:02

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