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传统普洱荼和现代普洱茶有何不同?

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传统普洱荼和现代普洱茶有何不同?

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    2019-03-08 09:43:53
  • 传统普洱茶是用云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、晒 干制成晒青毛茶,而后经特殊工艺加工成普洱散茶和手工揉捻蒸压 做型(坨茶、方茶、紧茶、饼茶、团茶、竹筒茶等)的普洱紧压茶,在长 时间的人背马驮运输途中和贮藏期间自然缓慢后发酵的茶;其外形 条索粗壮肥大,色泽乌润橙黄或褐红,滋味醇厚回甘,带有独特的陈 香。现代普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料,经潮水渥堆风干 醇化,特殊工艺加工而成的人工后发酵茶,茶形、样式、名称与传统普 洱茶相同,人工后发酵普洱茶始于20世纪70年代。

    天***

    2019-03-08 09:43:53

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