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为什么樱桃放一放就不酸了？

牡丹

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樱桃放一放不酸的原因是因为樱桃中的酸性物质逐渐被分解和转化成糖分。樱桃中主要含有的酸性物质是柠檬酸和苹果酸，这些酸性物质会在樱桃成熟时逐渐积累并导致樱桃味道酸涩。然而，当樱桃被放置一段时间后，酸性物质会被微生物分解和氧化，这会导致樱桃的酸性降低，同时糖分含量增加。因此，放置一段时间后的樱桃味道更甜，不再酸涩。

需要注意的是，如果樱桃放置时间过长，会导致微生物的生长和腐烂，这会使樱桃变质并产生有害的细菌，因此应该在适当的时间内食用或储存樱桃。

牡丹 2024-04-06 10:53:30

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