为什么咖啡爱好者都说，虹吸壶煮咖啡时能萃取储卡费里最完美的部分? 爱问知识人

为什么咖啡爱好者都说，虹吸壶煮咖啡时能萃取储卡费里最完美的部分?

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2007-03-18 19:07:26
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好像是法压壶沏出的咖啡最能保持咖啡的原味。
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1***

2007-03-18 19:07:26

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日本或台湾等亚洲人有一部分是这么认为
欧美地区一致以法压式为完美至上-----所需的技术看似平淡实则极不寻常.
世界所有国家的咖啡鉴赏师在品评咖啡时,都是一律使用比法压更凶的直沏,以求口感------此法磨豆的颗粒度最粗犷不过!!!

1***

2007-03-18 20:55:47

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