“葱辣眼,蒜辣心,辣椒辣两头”这句俗语有科学道理吗?
“葱辣眼,蒜辣心,辣椒辣两头” 是真的吗,有依据吗?
葱的鳞片里含有一种挥发油,油中主要成分是蒜素。这种东西平时被葱的皮包住,在葱白里。当剥去表皮后,就马上四周扩散,刺激人鼻子、眼睛,人自然就会流泪了! 那么大蒜呢?原来大蒜中含有20%的挥发油,内含蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性,也没有臭味,只有在切蒜的时候,蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解有臭味的蒜素。 那青椒辣嘴唇又如何解释呢?原来,辣椒的辣味主要是辣椒素及二氢辣椒素两种,这两种化合物不挥发,但对人体的表皮有组织有较强的刺激作用,人的嘴唇上和口腔内的皮肤比较娇嫩,一接触到辣椒素,就会被它刺激得火辣辣的了。如果你把辣椒汁溅到眼中、脸上,也同样难受。
答:成分略有差别,各有所长,都富含生素较高。辣的辣椒少吃具有大热的作用,吃多了,则有大凉的作用。一般不辣的表椒则富含生素较高,起到一般青菜的作用。详情>>
问:我见过就有头大的比较聪明 因为在我们班上的几个学生,几个头大的比其他小头的聪明得...
答:其实聪明的也有头小的哦,其实这个是没有道理的哦详情>>
答:其实,有关认识人体器官的小实验还有许多,以上选取的几个小实验,在实验材料的收集和操作上都便于在家中进行,是一种很好的亲子游戏哦!详情>>