1、 导致胃部不适和溃疡
食物经过一个晚上的消化吸收,第二天早上如果不进早餐,胃所分泌的消化液(主要是
胃酸)会刺激胃及十二指肠,让人感到胃部不适。当人体处于精神紧张、高度疲劳、缺乏睡眠等不良状况时,正常的胃黏膜保护功能就会下降,此时如果不吃早餐,胃液还会消化人体的胃壁及十二指肠,导致溃疡,严重者引起溃疡出血。
2、 大脑及神经系统工作能力下降
人脑的重量一般在1400~1500克之间,相对于一个体重为50千克的中等身材者的中等身
材而言,其重量不超过全身总重量的3%。但是,大脑消耗的热量却占全身总热量的20%~25%,是人体各器官组织中最多的。
血糖是大脑可以直接利用的能源。如果不吃早餐,可使血糖浓度下降,当血糖浓度低于
正常值时,大脑工作能力明显下降,短时记忆减退,大脑反应较迟钝,注意力不集中。
对于青少年学生而言,不吃早餐的影响更大。绝大部分不吃早餐的学生在上午第三、四
节课时出现脑疲劳现象,对学习、认知能力影响颇大,学习效率较差。