在长期的生产实践中，我国的劳动人民总结了很多的宝贵经验。现介绍几种育肥方法供参考。
（1）秸秆和氨化秸秆舍饲育肥。农作物秸秆是丰富且廉价的饲料资源。秸秆经过氨化处理，可以提高营养价值，并改善适口性和消化率。让牛自由采食精秆或氨化秸秆并补喂适量能量饲料，可以满足肉牛的增重需要。
  
据资料报道，将体重200千克的肉牛在简易的牛棚内拴系饲养，日喂氨化玉米秸粉14千克，混合精料2千克，促生长添加剂和食盐各33克，每日单槽定时饲喂2次，并限制其过量运动，平均日增重可达1千克以上。有试验证明，平均体重297。4千克的杂种公牛，每100千克活重日均采食氨化小麦秸2。
  48千克或氨化玉米秸2。83千克，另外每日每头平均喂1。5千克棉秄饼。在80天的育肥试验期中平均日增重分别为644克和744克，分别比喂未氨化小_秸或玉米秸组的牛提高45%和85%1许多试验结果说明，以氨化秸秆为主要饲料，每日每头补饲1。5~2千克精料，可使育肥肉牛达到一定的增重水平。
  
（2）青贮料舍饲育肥。青贮玉米是育肥肉牛的优质饲料，如同时补喂一些混合精料，可以达到较高的日增重。据试验，体重375千克的荷斯坦杂种公牛，每日每头饲喂青1C'玉米12。5千克，混合精料6千克(棉籽饼25。7%,玉米面43。9%，麸皮29。
  2%,磷酸氢縛1。2%)，另喂食盐30克，在104天的育肥期内，平均日增重1654克。
据用1。5~2岁、体重342。5千克的鲁西黄牛进行试验，青贮玉米自由采食，精料(玉米53。03%，麸皮08K41%，棉籽饼16。:1%,磷酸氢钙1。51%，食盐0。
  95%)每日每头喂5千克，在60天的试验期内平均日增重1。36千克，最高的个体达1。5千克，比自由采食干玉米秸日增重提高0。45千克。
在肉牛育肥中一般用的玉米青贮是玉米秸秆黄贮，即玉米收获子穗后的秸秆铡碎青贮。虽然这种青贮营养价值较低，但比干’玉米猎的饲喂效果要强得多。
  在饲喂育肥牛时，随着精料喂量的逐渐增加，青贮玉米秸的采食量逐渐下降，虽日增重逐渐增加，但饲养成本上升。因此育肥时精粗饲料的比例一定要合适。
在自由采食青贮饲料时，加喂青贮干物质2%的尿素对增重有利，尤其对体重300千克以上的育肥牛，效果更好。
  这是因为秸秆的蛋白质含量低，补充尿素可增加氮源。同时还应注意补充能量饲料、矿物质和维生素。如果每日每头添加10~15克小苏打，还可减少有机酸的危害。
（3）微贮秸秆舍饲育肥。秸秆微贮是在适宜的温度、湿度和厌氧条件下，利用微生物活菌发酵秸秆，从而改善秸秆的适口性和饲喂价值。
  据报道，牛采食微贮秸秆的速度比采食一般秸秆提高30%~45%，采食量增加20% ~30％；若每天再补饲精料2。5千克，肉牛的平均日增重可达1。 32千克。
秸秆微贮工艺简便，易学易做，可制作的季节长，还可错开农忙季节和雨季，易于贮存，饲喂方便，并且微贮秸秆无毒无害。
  其制作成本约相当于氨化秸秆的1/5，饲喂效果与氨化秸秆相似，可见其成本低，效益高，值得在肉牛育肥中推广应用。
（4）糟渣类农副产品育肥。酒糟、啤酒糟、甜菜渣、豆腐渣等农副产品都是肉牛育肥的好饲料。据报道，用白酒糟加精料育肥肉牛，可取得较高日增重。
  据用荷斯坦小公牛及西门塔尔杂交牛进行试验，每日每头饲喂3。5千克混合精料，12。5千克酒糟及少量添加剂，在60天的育肥期内平均日增重1，42千克。
用豆腐渣喂牛也能取得良好效果。有试验每日每头牛饲豆腐渣20千克，玉米面0。5千克，食盐30克，谷草5千克，平均日增重可达1千克左右。
  在甜菜产区，可用甜菜渣育肥肉牛。育肥牛每日每头饲喂甜菜渣20~25千克、于草2千克，秸秆3千克，混合精料0。5~1。5千克，食盐50克，尿素50克，日增重可达到1千克以上。
用糟渣类饲料育肥肉牛时应注意，在大量喂甜菜渣时要减少饮水，饲喂干甜菜渣时应充分浸泡6-10小时后饲喂。
  饲喂酒糟时应保证优质新鲜，如暂时喂不完，可采用袋式、缸式、堆式或窖式等方法进行封闭贮藏，也可采用制作氨化饲料的方法对酒糟进行氨化处理。饲喂酒糟应遵循由少到多、循序渐进、逐步适应的原则。饲喂酒糟过程中如发现牛出现湿疹、膝部球关节红肿与腹部臌胀等症状，应暂停喂，并适当调剂饲料，以调整其消化功能。
  冬季还应避免喂冰冻酒糟，对冰冻酒糟要在室内化开以后再喂。
（5）高能日粮强度育肥。对2。5~3岁、体重300千克的架子牛，可采用高能量(每千克含10。88MJ以上代谢能）混合料或精料型（70%)日粮进行强度育肥，以达到快速增重、提早出栏的目的。
  在由粗料型日粮向精料型日粮转变时，要有15~20天的过渡期。可采用如下方案：1~20天，日粮粗料比例为45%，粗蛋白质12%左右，每头日采食干物质7。6千克；21~60天，日粮中粗料比例为25%，粗蛋白质10%，每头日采食干物质8,,5千克；61~150天，日粮中粗料比例为20%~15%，粗蛋白质10%，每头日采食干物质10。
  2千克。应注意的是，过渡期要实行一日多餐，防止育肥牛臌胀病及腹泻的发生。要经常观察反刍情况，发现异常及时治疗，保证饮水充足。以上这些方法都是可以借鉴的育肥方式。