提高育肥效果的措施是：
1．选好品种。由于我国没有专用肉牛品种，所以可利用国外优良肉牛品种的公牛与我国地方品种的母牛杂交，或国内优良地方品种间的杂交后代进行育肥。杂交后代的杂种优势对提高育肥肉牛的经济效益有重要作用。如西门塔尔杂交牛产奶、产肉效果都很明显；皮埃蒙特杂交牛生长迅速、肉质好；海福特改良牛早熟性和肉的品质都有提高；利木赞杂交牛的牛肉大理石花纹明显改善；夏洛来改良牛生长速度快、肉质好等。
  
2．利用公牛育肥。研究表明，性别影响牛的育肥速度，在同样的饲养管理条件下，以公牛生长最快，阉牛次之，母牛最慢。这是因为公牛体内性激素一睾酮含量高的缘故。一般公牛的日增重比阉牛提高14。4%，饲料利用率提高11。7%，可在18~23月龄屠宰。
  因此如果在24月龄以内肥育出栏的公牛，以不去势为好，胴体瘦肉多，脂肪少。
3．选择好的架子。架子牛的选择非常重要，有“架子牛七成相”之说。因此，应尽可能选择易于饲喂，容易长膘，资质好，能卖大价钱的牛入栏喂养育肥。
4．选择适龄牛育肥。年龄对牛的增重影响很大。
  一般规律是肉牛在1岁时增重最快，2岁时増重速度仅为1岁时的70%，3岁时的增重又只有2岁时的50%。
幼龄牛的增重以肌肉、内脏、骨骼为主，而成年牛的增重除增长肌肉外，主要是沉积脂肮。饲料利用率随年龄增长、体重增大而呈下降趋势。在同一品种内，牛肉品质和出栏体重有非常密切的关系，出栏体重小的牛肉质往往不如体重大的牛，但变化没有年龄的影响大。
  按年龄，大理石花纹形成的规律是：12月龄以前花纹很少；12~24月龄，花纹迅速增加，30月龄以后花纹变化很微小。由此看出要获得经济效益高的高档牛肉，需在18~24月龄时出栏。
5。抓住育肥的有利季节。环境温度影响肉牛的育肥速度。最适气温为10~21℃，低于7℃,牛体产热量增加，维持需要增加，要消耗较多的饲料；环境温度高于27℃，牛的采食量下降，增重降低，所以在四季分明的地方，春秋季节育肥效果最好。
  此时气候温和，牛的采食量大，生长快。夏季炎热，不利于牛的增重，因此肉牛育肥季节最好错过夏季。但在牧区肉牛出栏以秋末为最佳。
6。合理搭配饲料。要按照育肥牛的营养需要标准配合日粮，正确使用各种饲料添加剂。日'粮中的精料和粗料品种应多样化，这样不仅可提高适口性，也利于营养互补和提高増重。
  
肉牛在不同的生长育肥阶段，对饲料品质的要求不同，幼龄牛处于生长发育阶段，增重以肌肉为主，所以需要较多的蛋白质饲料；而成年牛和育肥后期增重以脂肪为主，所以需要较高的能量饲料。
（1）精、粗饲料比例。在肉牛的育肥阶段，精饲料可以提高牛胴体脂肪含量，提高牛肉的等级，改善牛肉风味。
  粗饲料在育肥前期可锻炼胃肠机能，预防疾病的发生，这主要是由于牛在采食粗料时，能增加唾液分泌并使牛的瘤胃微生物大量繁殖，使肉牛处于正常的生理状态，另外由于粗饲料可消化养分含量低，防止血糖过高，低血糖可刺激牛分泌生长激素，从而促进生长发育。
一般肉牛育肥阶段日粮的精、粗比例为:前期粗料为55%~65%，精料为45%~35%；中期粗料为45%，精料为55%；后期粗料为15%~25%,精料为85%~75%。
  
（2）营养水平。采用不同的营养水平，增重效果不同。在育肥全期使用高营养水平，虽然前期日增重提高，但不利于全期育肥，后期日增重反而下降，所以从日增重和育肥天数综合考虑,育肥前期，营养水平不宜过高，营养类型以中高型为好。
（3）形状。饲料的不同形状，饲喂肉牛的效果不同。
  一般来说颗粒料的效果优于粉状料，使日增重明显增加。精料粉碎不宜过细，粗饲料以切短利用效4最好。
7。对育肥牛要精心管理。饲养管理的好坏直接影响育肥速度。育肥前要进行驱虫和疫病防治，育肥过程中要勤检查、细观察；发现异常及时处理。严禁饲喂发霉变质的草料，注意饮水卫生，要保证充足、清洁的饮水，每天至足为止。
  冬春季节水温应不低于10℃。要经常刷拭牛体，保持体表干净，特别是春秋季节要预防体外寄生虫的发生。圈舍要勤换垫草、勤清粪便。保持舍气清新，冬暖夏凉。育肥期间应减少牛只的运动，以利于提高增重。每出批牛，要对厩舍进行彻底的清扫和消毒。